Zastanawiasz się, jak przygotować kurczaka w zupełnie nowy sposób? Hiszpańska kuchnia, pełna aromatów, zachwyca wyjątkowym połączeniem smaków. Kurczak w pomarańczach to danie, które łączy soczystość mięsa z owocową słodyczą, z nutą pikantności i świeżych ziół. Jak to przygotować?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim zaczniemy gotowanie, upewnij się, że masz wszystkie składniki. Oto lista, dzięki której przygotujesz danie pełne hiszpańskich smaków:
- 2 udka kurczaka
- 1 pomarańcza
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- Kilka igiełek świeżego rozmarynu
- Kilka gałązek świeżego oregano
- ½ papryczki chili
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
Jak przygotować kurczaka w pomarańczach po hiszpańsku?
Przygotowanie tego dania jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Krok po kroku zobaczysz, jak stworzyć aromatyczne danie, które zaskoczy twoje podniebienie!
- Przygotowanie mięsa i marynowanie: Udka kurczaka opłucz i osusz. Posól je i oprósz pieprzem oraz słodką papryką. Odstaw na chwilę, aby mięso przesiąkło przyprawami.
- Smażenie na złoto: Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i obsmaż udka na złoty kolor z każdej strony. Kiedy mięso się zrumieni, zdejmij je z patelni.
- Warzywa i pomarańcze: Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, papryczkę chili oraz pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojoną w plastry pomarańczę oraz pomidory z puszki.
- Duszenie z ziołami: Dodaj do warzyw świeże zioła – rozmaryn i oregano – i dopraw całość solą oraz pieprzem. Włóż udka z powrotem na patelnię i przykryj. Duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
- Wykończenie: Pod koniec duszenia zdejmij pokrywkę i pozwól, aby sos lekko odparował. Dzięki temu stanie się bardziej intensywny i aromatyczny.
Jak podać kurczaka w pomarańczach?
Kurczak w pomarańczach po hiszpańsku to danie, które świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z ryżem, świeżym pieczywem lub ziemniakami. Sos powstały podczas duszenia idealnie nadaje się do polania dodatków, dodając im głębi smaku.
Dlaczego warto spróbować kurczaka w pomarańczach?
To danie to prawdziwa podróż do hiszpańskiej kuchni! Słodycz pomarańczy, pikantność chili, soczyste mięso i aromat świeżych ziół tworzą zaskakującą mieszankę smaków. Czy nie warto wprowadzić do swojej kuchni odrobinę hiszpańskiego słońca?
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak proste może być przygotowanie egzotycznego obiadu, który zaskoczy twoją rodzinę i gości!
