Czy marzy Ci się orzeźwiająca zupa, która idealnie sprawdzi się na ciepłe dni? Gazpacho z żółtych pomidorów to doskonała opcja na lekki, letni obiad lub przystawkę. Jak przygotować ten wyjątkowy chłodnik?
Jakie składniki będą potrzebne?
Przed rozpoczęciem przygotowania gazpacho z żółtych pomidorów, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Czego będziesz potrzebować?
- 1 kg żółtych pomidorów
- 1 żółta papryka
- 1 garść rukoli
- 1 łyżeczka soli i pieprzu
- 1 zielony ogórek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka oliwy
- 8 kostek lodu
Jak przygotować gazpacho krok po kroku?
- Parzenie i obieranie pomidorów
Zacznij od przygotowania pomidorów. Najpierw sparz je wrzątkiem, aby łatwo było je obrać. Następnie usuń pestki i pokrój pomidory w grubą kostkę. - Obróbka warzyw
Ogórek przekrój wzdłuż na cztery części, usuwając pestki. Żółtą paprykę również oczyść z nasion i pokrój na kawałki. - Blendowanie składników
Wszystkie składniki – pomidory, ogórek, paprykę, czosnek, oliwę, ocet – umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Rukola jest tylko do dekoracji, więc odłóż ją na bok. - Chłodzenie
Dopraw gazpacho solą i pieprzem. Aby zupa była idealnie schłodzona, możesz odstawić ją na godzinę do lodówki lub dodać kostki lodu tuż przed podaniem.
Co dodać do gazpacho dla lepszego smaku?
Zastanawiasz się, jak wzbogacić smak gazpacho z żółtych pomidorów? Oprócz podstawowych składników, możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak:
- odrobina czerwonego pieprzu, aby nadać potrawie pikantności,
- kilka kropel tabasco, aby uzyskać ostrzejszy smak,
- świeże zioła jak bazylia lub mięta.
Dlaczego gazpacho z żółtych pomidorów to idealny wybór na lato?
Gazpacho z żółtych pomidorów nie tylko wygląda spektakularnie, ale również świetnie orzeźwia w gorące dni. Dzięki żółtym pomidorom zupa zyskuje delikatniejszy, słodszy smak, który różni się od tradycyjnej wersji z czerwonych pomidorów. Jest to doskonała opcja dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego i cenią lekkie, zdrowe posiłki.
Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, że gazpacho z żółtych pomidorów to danie, które stanie się Twoim ulubionym letnim przysmakiem!
