Zastanawiasz się, jak zrobić idealną frittatę, która połączy w sobie delikatność jajek, wyrazisty smak wędzonego łososia i świeżość szpinaku? Ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu! Frittata jest świetnym wyborem na szybki obiad czy pożywne śniadanie. Oto krok po kroku, jak przygotować ten pyszny posiłek.

Czym jest frittata?

Frittata to włoski odpowiednik omletu, ale nieco bardziej sycący i bogatszy w dodatki. Jajka są podstawą tego dania, a różnorodne dodatki – jak warzywa, mięso, ryby czy sery – sprawiają, że każda wersja może być inna. W naszym przepisie łączymy szpinak z wędzonym łososiem, co tworzy wyjątkowo smaczne połączenie. Ale jakie są sekrety idealnej frittaty?

Jakie składniki są potrzebne?

Żeby przygotować frittatę ze szpinakiem i wędzonym łososiem, potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników. Wszystkie z nich są łatwo dostępne, a ich przygotowanie zajmie tylko chwilę. Oto lista produktów:

• 2 jajka
• 100 g świeżego szpinaku
• 100 g wędzonego łososia
• 1 łyżka masła
• 1/4 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• Sól i pieprz cytrynowy do smaku
• Starty ser żółty (opcjonalnie)

Jak przygotować frittatę krok po kroku?

1. Jak przygotować szpinak?

Pierwszym krokiem jest przygotowanie szpinaku. Umyj liście, a następnie przełóż je na patelnię o średnicy około 20 cm, na której wcześniej rozpuściłeś łyżkę masła. Podsmaż szpinak delikatnie, aż stanie się miękki. Czy wiedziałeś, że szpinak traci objętość podczas smażenia? Dlatego 100 gramów świeżych liści po chwili zamieni się w niewielką ilość na patelni.

2. Kiedy dodać łososia?

Gdy szpinak jest już gotowy, czas na wędzonego łososia. Pokrój go na kawałki i dodaj do szpinaku. Całość delikatnie wymieszaj. Łosoś szybko się podgrzeje, a jego charakterystyczny smak zacznie się idealnie komponować z zielonym szpinakiem. Ale uwaga – łosoś sam w sobie jest słony, więc zachowaj ostrożność przy doprawianiu!

3. Jak ubijać jajka?

Sekretem lekkiej i puszystej frittaty są dobrze ubite jajka. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie delikatnie połącz je z wcześniej roztrzepanymi żółtkami. Dzięki temu twoja frittata będzie miała lekką, puszystą konsystencję.

4. Jak smażyć frittatę?

Teraz czas na złożenie całości. Zawartość patelni zalej masą jajeczną, a następnie przykryj patelnię pokrywką. Smaż frittatę na małym ogniu przez kilka minut, aż masa jajeczna będzie ścięta. Gdy to nastąpi, zsuń frittatę delikatnie na talerz i przełóż na drugą stronę.

5. Kiedy dodać ser?

Jeśli chcesz dodać odrobinę serowego smaku, teraz jest odpowiedni moment! Posyp frittatę startym serem żółtym i zapiekaj bez przykrycia, aż ser się rozpuści i delikatnie zrumieni. Dzięki temu twoje danie będzie jeszcze bardziej apetyczne i aromatyczne.

Z czym podawać frittatę?

Frittata świetnie smakuje sama w sobie, ale możesz podać ją z dodatkami, które dopełnią smak. Świeży chleb, sałatka z pomidorów lub chrupiąca bagietka – to tylko kilka propozycji. Możesz również dodać ulubione przyprawy, aby podkreślić smak łososia i szpinaku. A może masz własne pomysły na dodatki?

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Frittata ze szpinakiem i wędzonym łososiem to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Jajka są bogate w białko, szpinak dostarcza witamin i minerałów, a łosoś jest doskonałym źródłem kwasów omega-3. To idealne połączenie zdrowia i smaku!

Teraz, kiedy znasz już wszystkie kroki, pora zabrać się do gotowania!