Grillowany camembert to wyjątkowa przystawka, która łączy w sobie delikatność miękkiego sera z intensywnymi aromatami ziół i przypraw. Jest to danie idealne na spotkania w gronie przyjaciół, gdy chcemy zaskoczyć gości czymś prostym, a jednocześnie wykwintnym. Camembert, który podczas grillowania staje się kremowy i lekko płynny w środku, w połączeniu z żurawiną tworzy połączenie doskonałe – słodycz owoców kontrastuje z wyrazistym smakiem sera, co czyni to danie wyjątkowym doświadczeniem smakowym.
Składniki
360 g sera camembert
Marynata:
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Jak przygotować grillowany camembert?
Krok 1: Przygotowanie marynaty
Pierwszym krokiem jest przygotowanie aromatycznej marynaty, która nada camembertowi głębię smaku. W miseczce mieszamy oliwę z oliwek z mieloną słodką papryką, suszonym tymiankiem oraz szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu. Marynata powinna być dobrze wymieszana, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Krok 2: Marynowanie sera
Ser camembert umieszczamy w marynacie, dbając o to, aby oliwa i przyprawy dokładnie pokryły jego powierzchnię. Zamarynowany camembert odstawiamy na co najmniej 30 minut, aby ser wchłonął smaki przypraw i ziół. Jeśli masz więcej czasu, możesz pozostawić ser w marynacie nawet na godzinę, co dodatkowo wzbogaci jego smak.
Krok 3: Grillowanie camemberta
Po zamarynowaniu ser kładziemy na dobrze rozgrzanym ruszcie grilla lub patelni grillowej. Ważne, aby camemberta nie nakłuwać widelcem – do obracania używamy łopatki lub szczypiec, aby ser nie wypłynął. Grillujemy go z każdej strony, aż lekko się zrumieni i stanie się miękki w środku. Proces grillowania zajmuje około 2–3 minut z każdej strony, ale czas ten może się różnić w zależności od mocy grilla.
Krok 4: Podanie
Po grillowaniu camembert podajemy od razu, gdy jest jeszcze ciepły i kremowy. Na wierzch nakładamy suszoną żurawinę, której słodycz doskonale komponuje się z delikatnym, maślanym smakiem sera. Możemy również podać camemberta z chrupiącą bagietką, która świetnie nadaje się do maczania w roztopionym serze.
Wskazówki
- Jeśli chcesz, aby danie miało jeszcze bardziej wyrazisty charakter, możesz dodać do marynaty odrobinę chilli, co nada serowi delikatnej ostrości.
- Grillowany camembert doskonale smakuje również w połączeniu z innymi dodatkami, jak orzechy włoskie, świeże figi czy miód – te dodatki wzbogacą smak dania i dodadzą mu elegancji.
Podsumowanie
Grillowany camembert to szybka i elegancka przystawka, która zachwyci każdego miłośnika serów. Jest to doskonały wybór na letnie spotkania przy grillu, jak również na bardziej wyrafinowane kolacje. Kremowy, aromatyczny ser w połączeniu ze słodką żurawiną tworzy połączenie smaków, które na długo pozostaje w pamięci. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny – camembert z grilla to idealny sposób na to, aby wzbogacić swoje grillowe menu o coś wyjątkowego.