Czy wiesz, że sos musztardowy to idealny dodatek do mięs, ryb, a także warzyw? Jego intensywny smak wzbogaca każde danie, nadając mu charakteru. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować aksamitny sos musztardowy z ziarnami gorczycy.
Jakie składniki będą potrzebne?
- 1 szalotka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka sosu Worcester
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 100 gramów masła
- 300 ml ciepłej wody
Krok 1: Jak zeszklić szalotkę i czosnek?
Czy szalotka i czosnek mogą być bazą dla sosu musztardowego? Zdecydowanie tak! Zacznij od posiekania szalotki i czosnku. Na rozgrzanym oleju zeszklij szalotkę, a po chwili dodaj czosnek, aby wydobyć jego aromat. Następnie dodaj musztardę francuską oraz Dijon i całość dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Jak uzyskać odpowiednią konsystencję sosu?
Jak sos musztardowy może stać się gęsty i kremowy? Po dodaniu obu rodzajów musztardy, wlej 300 ml ciepłej wody i dodaj esencję smakową, która nada sosowi gładkości i odpowiednią konsystencję. Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 3: Jak doprawić sos musztardowy?
Czy sos Worcester doda odpowiedniego smaku? Oczywiście! Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj sos Worcester, który wzbogaci smak musztardy, nadając mu lekko dymny posmak. Następnie dorzuć drobno posiekaną natkę pietruszki, która wprowadzi świeżość i delikatny ziołowy aromat.
Krok 4: Jak zakończyć przygotowanie sosu musztardowego?
Czy masło jest kluczowe w tym przepisie? Tak, masło nadaje sosowi aksamitności i kremowej konsystencji. Tuż przed podaniem dodaj do gorącego sosu kawałki masła, energicznie mieszając, aby uzyskać gładką emulsję. Masło doskonale połączy się z resztą składników, nadając sosowi wyjątkową teksturę.
Jak podawać sos musztardowy?
Sos musztardowy najlepiej podawać na ciepło, jako dodatek do mięs, ryb lub warzyw. Jego pikantny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, nadając im charakterystycznej głębi smaku.
Smacznego!
Twój sos musztardowy jest gotowy! To doskonały wybór na każdą okazję, który z pewnością zaskoczy gości intensywnością smaku i aksamitną konsystencją.
