Szukasz pomysłu na pyszną i prostą zupę, która jednocześnie nasyci i zachwyci smakiem? Krem z brokułów to idealna propozycja! Ten przepis jest szybki, pełen smaku, a jednocześnie lekki i zdrowy. Co sprawia, że krem z brokułów jest tak wyjątkowy? Sprawdź nasz przepis i ciesz się pysznym daniem w kilka chwil!
Jakie składniki są potrzebne do kremu z brokułów?
Aby przygotować idealny krem z brokułów, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością masz już w kuchni:
- 2 sztuki brokułów (około 500 gramów)
- 1 cebula
- 60 gramów płatków migdałów
- 1 ząbek czosnku
- 1 litr wody-wrzątku
- 1 łyżka oleju
- 1 szklanka śmietany 18%
- Grzanki z bułki
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować bazę do zupy?
Zacznij od przygotowania rosołu, który będzie bazą dla kremu z brokułów. Możesz użyć domowego rosołu z kury, doprawionego pietruszką i lubczykiem. Jeśli nie masz rosołu, dobrym rozwiązaniem będzie szybkie przygotowanie bulionu z kostki. Zagotuj litr wody, rozpuść kostki bulionowe i gotowe!
Jak przygotować brokuły i resztę składników?
Brokuły umyj, podziel na różyczki, a łodygi obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, a następnie podsmaż posiekaną cebulę i ząbek czosnku na złoty kolor. Gdy warzywa się zeszklą, dodaj brokuły i chwilę razem podsmażaj.
Jakie są kluczowe kroki w przygotowaniu kremu z brokułów?
- Gotowanie brokułów: Przełóż podsmażone warzywa do garnka z bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Blendowanie: Gdy brokuły będą gotowe, zblenduj całość na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu.
- Dodanie śmietany i migdałów: Do zblendowanej zupy dodaj śmietanę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj prażone płatki migdałów, które nadadzą zupie chrupkości.
Jak podać krem z brokułów?
Krem z brokułów najlepiej smakuje podany z chrupiącymi grzankami. Możesz je przygotować samodzielnie, podsmażając pokrojoną w kostkę bułkę na odrobinie oliwy. Dodatkowo, zupę możesz udekorować płatkami migdałów i odrobiną śmietany dla efektu wizualnego.
Krem z brokułów to idealna propozycja na szybki obiad lub lekką kolację. Smacznego!
