Zapiekanki to jedno z tych dań, które świetnie sprawdza się na różne okazje – obiad, kolację, a nawet przyjęcia. Dlaczego nie spróbować klasycznej wersji z ziemniakami i kiełbasą? W tym wpisie znajdziesz przepis krok po kroku na to smaczne danie. Gotowi? Zaczynamy!
Jakie składniki będą potrzebne?
Przed przystąpieniem do gotowania, warto upewnić się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista:
- 5 sztuk ziemniaków
- 1 kiełbasa zwyczajna
- 200 ml śmietany 18%
- 2 jajka
- 1 cebula
- 80 g startego sera żółtego
- 1 łyżka oleju do smażenia
- Przyprawy: płatki chili z wędzoną papryką, słodka papryka, włoskie zioła, gałka muszkatołowa, pieprz mielony, sól do smaku
Jak przygotować sos do zapiekanki?
Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu, który nada zapiekance kremowy i wyrazisty smak. Jak to zrobić? W misce wymieszaj śmietanę z przyprawami: włoskimi ziołami, pieprzem, gałką muszkatołową oraz solą. Następnie dodaj dwa jajka i dokładnie połącz składniki. Dzięki temu sosowi zapiekanka nabierze odpowiedniej konsystencji i smaku.
Jak podsmażyć kiełbasę i cebulę?
Podsmażenie składników jest kluczowe, aby uzyskać intensywny aromat. Pokrój kiełbasę oraz cebulę w kostkę i wrzuć na rozgrzany olej na patelni. Smaż do momentu, aż oba składniki nabiorą złocistego koloru. Na koniec dodaj słodką paprykę i szczyptę płatków chili z wędzoną papryką, co doda daniu wyjątkowej głębi smakowej.
Jak przygotować ziemniaki do zapiekanki?
Ziemniaki to serce tej potrawy, więc ważne jest, aby przygotować je odpowiednio. Obierz ziemniaki, umyj, a następnie pokrój w cienkie plastry. Następnie dodaj je do przygotowanego wcześniej sosu śmietanowego i dokładnie wymieszaj. Dzięki temu ziemniaki nasiąkną kremowym sosem, co sprawi, że zapiekanka będzie idealnie wilgotna.
Jak złożyć zapiekankę?
Czas na połączenie wszystkich składników! Do masy ziemniaczanej dodaj podsmażoną kiełbasę z cebulą i ponownie wymieszaj. Foremkę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, a następnie wlej do niej całą masę. Wyrównaj wierzch, aby zapiekanka równomiernie się upiekła.
Jak zapiekać danie?
Na koniec posyp całość startym serem żółtym. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz zapiekankę przez około 50 minut. Jeśli chcesz, aby wierzch zapiekanki był bardziej chrupiący, pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C.
Czy można modyfikować przepis?
Oczywiście! Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak papryka czy cukinia, albo wymienić kiełbasę na wędliny, które masz w lodówce. Zapiekanki dają ogromną swobodę w dostosowywaniu składników do własnych preferencji.
