KategorieBaza wiedzy Dania mięsne Kuchnia Grecka Obiady Oliwy z Oliwek Zapiekanki

Papryka z ryżem i baraniną – jak ją przygotować?

Szukasz pomysłu na sycące danie z nutą śródziemnomorskich smaków? Papryka faszerowana ryżem i baraniną to idealna propozycja. Połączenie delikatnej papryki, soczystego mięsa i aromatycznych przypraw tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Jak przygotować to danie krok po kroku?

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania papryki faszerowanej ryżem i baraniną potrzebujesz:

  • 4 duże zielone papryki
  • 200 g ryżu do risotto
  • 250 g mielonej baraniny
  • 1 duża biała cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Tymianek (świeży lub suszony)
  • Oliwa
  • Sok i skórka z 1 cytryny

Jak przygotować farsz?

  1. Ugotowanie ryżu:
    • Ugotuj ryż do risotto w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  2. Smażenie cebuli i baraniny:
    • Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż się zeszkli i lekko zrumieni.
    • Następnie dodaj mieloną baraninę i smaż, aż mięso będzie dobrze przysmażone. Dopraw solą, pieprzem, dużą ilością czosnku i tymiankiem.
  3. Łączenie składników:
    • Do mięsa i cebuli dodaj ugotowany ryż. Skrop sokiem z cytryny i dodaj odrobinę startej skórki z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.

Jak faszerować i piec papryki?

  1. Przygotowanie papryk:
    • Odetnij wierzch każdej papryki i usuń gniazda nasienne.
    • Każdą paprykę dokładnie umyj, a następnie napełnij farszem z ryżu i baraniny, mocno go ugniatając.
  2. Pieczenie:
    • Papryki ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej je oliwą i sokiem z cytryny. Przykryj odciętymi wcześniej „czapeczkami” papryk.
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż papryki zmiękną, a farsz nabierze złotego koloru.

Jak podawać papryki faszerowane?

Papryki faszerowane najlepiej podawać zaraz po upieczeniu, kiedy są jeszcze gorące i soczyste. Możesz je serwować jako samodzielne danie lub z dodatkiem lekkiej sałatki. Cytrynowy aromat i delikatna baranina sprawiają, że danie ma wyjątkowo świeży, ale zarazem intensywny smak.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Papryka faszerowana ryżem i baraniną to połączenie klasycznych, śródziemnomorskich składników. Ryż do risotto nadaje farszowi kremową konsystencję, a baranina i przyprawy dodają głębi smaku. To sycące danie, które zadowoli nawet największych smakoszy!