Czy szukasz dania, które łączy lekkość makaronu z pełnoziarnistej mąki z intensywnym smakiem krewetek w pikantnym sosie? Razowe spaghetti z pikantnymi krewetkami to doskonała propozycja na obiad lub kolację, która przeniesie cię prosto do śródziemnomorskich smaków. Jak przygotować to pożywne i pyszne danie? Oto przepis krok po kroku.
Jakie składniki będą ci potrzebne?
Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że masz następujące składniki:
Podstawowe:
- 200 g krewetek
- 120 ml wytrawnego białego wina
- 150 ml słodkiej śmietany
- 300 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki
- 1 pęczek natki pietruszki
- Świeży tymianek
- 350 g makaronu spaghetti razowego
Marynata:
- 4 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 białej cebuli
- Sól i pieprz biały do smaku
- 1 papryczka chili
Jak przygotować pikantne krewetki i sos?
Krok 1: Jak zamarynować krewetki?
Na początek przygotuj marynatę. Wymieszaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną cebulę, papryczkę chili (pokrojoną w cienkie plasterki), sól oraz pieprz. Krewetki dokładnie umyj, osusz, a następnie zamarynuj w przygotowanej mieszance. Odstaw je na około 20 minut, aby przeszły aromatami.
Krok 2: Jak przygotować sos do makaronu?
W dużej patelni rozgrzej oliwę i delikatnie podsmaż zamarynowane krewetki na złoty kolor. Następnie wyjmij je z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmaż mąkę, aby stworzyć podstawę do sosu. Dolej białe wino, bulion warzywny i śmietanę, mieszając całość, aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj świeży tymianek i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 3: Jak przygotować makaron?
Ugotuj spaghetti razowe według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Krok 4: Jak połączyć wszystkie składniki?
Do sosu śmietanowego wrzuć wcześniej podsmażone krewetki, delikatnie mieszając, aby dobrze pokryły się sosem. Ugotowany makaron dodaj do sosu, mieszając całość. Na koniec posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki.
Dlaczego warto spróbować razowego spaghetti z krewetkami?
Razowe spaghetti z pikantnymi krewetkami to danie, które łączy zdrowie i smak. Makaron pełnoziarnisty jest bogaty w błonnik, a krewetki dostarczają cennych białek i zdrowych tłuszczów. Pikantny sos na bazie białego wina i śmietany dodaje potrawie wyrazistości, a natka pietruszki i tymianek dopełniają całość świeżością. To idealna propozycja na lekki, ale sycący posiłek.
