Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć świeżość sałaty z delikatnością smażonych kalmarów i intensywnym smakiem suszonych pomidorów? Ta sałatka to idealna propozycja na lekką, ale jednocześnie sycącą przystawkę lub kolację. Jak przygotować to danie, które przeniesie cię prosto do śródziemnomorskich klimatów? Sprawdź przepis poniżej.
Jakie składniki będą ci potrzebne?
Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz następujące składniki:
- 1 sałata rzymska
- 200 g rukoli
- 400 g oczyszczonych kalmarów
- 300 g suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek oliwy
- 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 2 łyżeczki różowego pieprzu
- 1 szklanka mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki bazylii
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 2 szalotki
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować sałatę?
Zacznij od pokrojenia sałaty rzymskiej oraz rukoli na mniejsze kawałki. Następnie wyłóż je na talerze, aby stanowiły podstawę sałatki.
Krok 2: Jak przygotować sos z suszonych pomidorów?
Suszone pomidory, szalotkę, czosnek, oliwę, bazylię, sól oraz pieprz zmiksuj na gładką masę, która posłuży jako sos. Ten intensywny, aromatyczny dressing doskonale uzupełni smażone kalmary i świeże warzywa.
Krok 3: Jak smażyć kalmary?
Umyte i osuszone kalmary pokrój w pierścienie. Następnie wymieszaj mąkę z mieloną słodką papryką, a pierścienie kalmarów obtocz w tej mieszance. Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż kalmary na złoty kolor, po czym wyłóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 4: Jak połączyć wszystkie elementy?
Kalmary układaj na warstwie sałaty, skrapiając obficie przygotowanym wcześniej sosem z suszonych pomidorów. Całość posyp różowym pieprzem, który nada daniu nieco pikanterii i delikatnego, aromatycznego wykończenia.
Dlaczego warto spróbować tej sałatki?
Sałatka ze smażonymi kalmarami i suszonymi pomidorami to prawdziwa uczta dla podniebienia – świeża, aromatyczna i lekka. Delikatność smażonych kalmarów idealnie komponuje się z intensywnym smakiem suszonych pomidorów, a rukola i sałata rzymska dodają jej świeżości i chrupkości. To idealna propozycja na lunch, przystawkę lub lekką kolację, która przeniesie cię wprost do śródziemnomorskich klimatów.
