Zastanawiasz się, jak wprowadzić do swojej kuchni odrobinę świeżości, a jednocześnie zachować prostotę przygotowania? Kurczak w chrupiącej panierce z ziaren słonecznika, podany z bazyliowym tzatziki, to idealne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, które jest pełne smaku i aromatu, a przy tym zdrowe i łatwe do przygotowania.
Jakie składniki są potrzebne?
Co dokładnie będziesz potrzebować, aby stworzyć to pyszne danie? Oto lista składników:
- pierś z kurczaka – 2 pojedyncze
- przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka
- olej rzepakowy – do smażenia
Panierka do kurczaka:
- mąka pszenna – 2-3 łyżki
- jajko – 1 sztuka
- pestki słonecznika – 1/2 szklanki
Bazyliowe tzatziki:
- jogurt grecki – 250 g
- ogórek gruntowy – 1 większy
- czosnek – 2 ząbki
- bazylia świeża – 1 garść
- sól morska – do smaku
- pieprz czarny mielony – do smaku
- cukier – do smaku
Jak przygotować kurczaka w ziarnach?
Zastanawiasz się, jak uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę na kurczaku? Zacznij od umycia i osuszenia piersi z kurczaka. Następnie przekrój każdą pierś w poprzek, aby uzyskać cieńsze filety. Posyp mięso przyprawą do kurczaka i obtocz w mące.
Roztrzep jajko w misce, a ziarna słonecznika lekko przesiekaj. Filety maczaj w jajku, a następnie obtaczaj w ziarnach słonecznika. Smaż na rozgrzanym oleju do momentu, aż kurczak stanie się złocisty i chrupiący z każdej strony.
Jak przygotować bazyliowe tzatziki?
Co sprawia, że tzatziki staje się wyjątkowe? Klucz tkwi w aromatycznych dodatkach. Obierz ogórka i zetrzyj go na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar wody, aby sos nie był zbyt rzadki. Przeciśnij czosnek przez praskę, a bazylię drobno posiekaj.
Wymieszaj ogórek, czosnek i bazylię z jogurtem greckim. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru do smaku. To prosty, ale niezwykle smaczny sos, który idealnie dopełni smak kurczaka w ziarnach.
Jak serwować kurczaka w ziarnach?
Jak najlepiej podać to danie? Po usmażeniu możesz pokroić piersi z kurczaka na cienkie pasy, które doskonale będą komponować się z bazyliowymi tzatzikami. Podawaj je na dużym talerzu, na którym położysz porcję sosu obok chrupiącego kurczaka. Możesz również udekorować danie świeżymi listkami bazylii, aby podkreślić aromat ziół.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Czy szukasz prostego, a jednocześnie efektownego dania? Kurczak w ziarnach słonecznika z bazyliowym tzatziki to połączenie chrupiącej tekstury i delikatnego smaku z nutą świeżych ziół. To idealna propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.
