KategorieBaza wiedzy Dania mięsne Kuchnia Grecka Obiady Oliwy z Oliwek

Roladka z piersi kurczaka z pomidorami i mozzarellą

Czy zastanawiasz się, jak przygotować soczystą roladkę z kurczaka, która zachwyci każdego domownika? To proste danie z kurczaka wypełnione aromatycznymi pomidorami i rozpływającą się mozzarellą to świetny pomysł na szybki obiad, który nie tylko smakuje wybornie, ale także pięknie wygląda na talerzu.

Dlaczego roladka z kurczaka to dobry wybór?

Roladka z piersi kurczaka z pomidorami i mozzarellą to połączenie klasycznych składników w nowej odsłonie. Delikatny filet z kurczaka, wypełniony soczystym pomidorem, cebulą i kremową mozzarellą, podsmażany na złoty kolor, to propozycja, która idealnie nadaje się na każdą okazję. To danie łączy w sobie świeżość warzyw i bogactwo smaków, a dodatkowo można je przyrządzić w krótkim czasie.

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania roladki potrzebujesz:

  • 1 duży filet z kurczaka
  • 1 mały pomidor
  • 4 małe kulki mozzarelli
  • 1 łyżeczka soli ziołowej
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • 1,5 łyżki oliwy
  • 50 ml wody
  • 1 plaster cebuli

Jak przygotować roladkę krok po kroku?

Krok 1: Jak przygotować filet z kurczaka?

Zacznij od umycia i osuszenia filetu z kurczaka. Przekrój filet wzdłuż na pół, tworząc tzw. kieszonkę, ale nie przecinaj go do końca. Filet powinien być na tyle elastyczny, aby można było wypełnić go farszem i zawinąć.

Krok 2: Jak przygotować nadzienie?

Pomidora pokrój w bardzo drobną kosteczkę, cebulę posiekaj, a kulki mozzarelli przekrój na pół. Wszystkie te składniki ułóż w kieszonce, którą utworzyłeś z filetu z kurczaka. Mozzarella doda kremowej konsystencji, a pomidor i cebula nadadzą świeżości i aromatu.

Krok 3: Jak zwinąć i przyprawić roladkę?

Po wypełnieniu kieszonki, zawiń filet z kurczaka, formując roladkę. Zwiąż ją sznurkiem, aby zachowała swój kształt podczas smażenia. Posyp roladkę solą ziołową i świeżo mielonym pieprzem z każdej strony.

Krok 4: Jak podsmażyć roladkę?

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż roladkę z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru. Następnie dolej 50 ml wody i duś pod przykryciem, regularnie obracając roladkę, aż będzie miękka i soczysta w środku. Gdy woda wyparuje, możesz jeszcze chwilę zarumienić roladkę na patelni.

Krok 5: Jak podać roladkę?

Gotową roladkę zdejmij z patelni i odstaw na kilka minut, aby „odpoczęła”. Następnie zdejmij sznurek, pokrój na plasterki i podawaj na talerzu. Danie możesz udekorować świeżymi ziołami, a także polać je odrobiną oliwy.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Roladka z kurczaka z pomidorami i mozzarellą to świetne danie, które łączy prostotę z wyrazistymi smakami. Jest to szybki obiad, który można przygotować w mniej niż godzinę, a efekt końcowy zachwyci każdego. Soczyste mięso, kremowe wnętrze z mozzarelli i aromatyczne pomidory sprawiają, że to danie idealnie nadaje się na codzienny posiłek, jak i na elegancką kolację.