Szukasz pomysłu na aromatyczny, szybki obiad o śródziemnomorskim charakterze? Gyros z kurczaka w chlebku pita to idealne rozwiązanie. To połączenie delikatnego kurczaka w aromatycznej marynacie z chrupiącymi warzywami i kremowym sosem tzatziki, zamknięte w puszystym chlebku pita. Jak przygotować ten przysmak, by zachwycił wszystkich?
Czym jest gyros i dlaczego warto go spróbować?
Gyros to danie pochodzące z Grecji, przypominające znane w Polsce kebaby. Mięso, najczęściej kurczak lub wieprzowina, marynowane jest w aromatycznych przyprawach, a następnie pieczone i podawane w chlebku pita z warzywami i sosem. To proste, a jednocześnie pełne smaku danie, które doskonale sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i przekąska na imprezę.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania gyrosa z kurczaka?
Składniki na chlebek pita:
- 200 g mąki pszennej
- 50 ml ciepłej wody
- 1 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka jogurtu greckiego
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka oliwy
Składniki na marynatę:
- 1 filet z udka kurczaka
- 1 cebula, pokrojona
- Sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki przyprawy kebab-gyros
- Oliwa do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- Sos tzatziki
- Pokrojony pomidor
- Czerwona cebula
- Świeża pietruszka do posypania
Jak przygotować chlebek pita?
- Jak zrobić ciasto na chlebek pita? Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj drożdże, cukier oraz jogurt grecki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się rozpuszczą.
- Jak zagnieść ciasto? Następnie dodaj sól i mąkę, a potem zagnieć ciasto, aż będzie miało jednolitą, elastyczną konsystencję. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 15 minut.
- Jak piec chlebki pita? Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto na okrągłe placki o grubości 0,5 cm. Piecz w piekarniku nagrzanym do 210ºC przez około 10 minut, aż będą złociste.
Jak przygotować marynatę do kurczaka?
- Jak marynować kurczaka? W misce połącz pokrojoną cebulę, sok z cytryny, jogurt grecki, oliwę, przyprawę kebab-gyros oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie włóż do marynaty filety z kurczaka. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso dobrze wchłonęło aromaty.
- Jak piec kurczaka? Kurczaka piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 25 minut, aż będzie miękki i soczysty. Po upieczeniu możesz pokroić go na cienkie plasterki.
Jak skomponować gyrosa?
Kiedy chlebki pita oraz kurczak będą gotowe, czas na skomponowanie dania. Do ciepłego chlebka pita włóż pokrojonego kurczaka, dodaj świeże warzywa – pomidor, czerwoną cebulę oraz kilka listków pietruszki. Na wierzch nałóż sos tzatziki, który doda potrawie kremowej konsystencji i wyrazistego smaku.
Z czym podać gyros z kurczaka?
Gyros najlepiej smakuje podany z lekką sałatką, np. z ogórków i pomidorów, oraz z dodatkowymi sosami, takimi jak sos czosnkowy lub pikantny ajvar. Możesz również przygotować frytki lub pieczone ziemniaki jako dodatek, co podkreśli śródziemnomorski charakter tego dania.
Dlaczego warto spróbować gyrosa z kurczaka?
Gyros z kurczaka w chlebku pita to danie, które łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaków. Jest idealny na każdą okazję – od codziennego obiadu po bardziej wyjątkowe spotkania z przyjaciółmi.
