Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przyrządzić pysznego gyrosa z kurczaka w domowym zaciszu? To niezwykle popularne danie street food, które pochodzi z Grecji, można z łatwością odtworzyć we własnej kuchni! Z tym przepisem odkryjesz, jak przygotować soczyste mięso, aromatyczny sos czosnkowy oraz lekką, świeżą sałatkę, która dopełni smak całości.
Co sprawia, że gyros z kurczaka jest tak wyjątkowy?
Gyros z kurczaka to doskonałe połączenie prostoty z intensywnym smakiem. Kurczak marynowany w aromatycznych przyprawach, a następnie podsmażony na patelni, podany jest z lekką sałatką i sosem czosnkowym. Całość podana w chrupiącej miseczce z tortilli tworzy danie, które jest nie tylko sycące, ale także pełne śródziemnomorskich smaków.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- 1 filet z piersi kurczaka (200-300 g)
- 3 miseczki z tortilli
Marynata:
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki musztardy
- 2 ząbki czosnku
Sos:
- 2 łyżki serka kremowego
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- Garść świeżej mięty
- Sok z połowy cytryny
Sałatka:
- 2 pomidory
- 1 ogórek
- 1/2 sałaty lodowej
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki oliwy
Jak przygotować gyros z kurczaka krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować marynatę?
Do miski wlej olej rzepakowy, dodaj musztardę i rozgniecione ząbki czosnku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Następnie pokrój filet z piersi kurczaka w cienkie plasterki i włóż mięso do marynaty. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby kurczak wchłonął smaki.
Krok 2: Jak przygotować sos czosnkowy?
Do miseczki wrzuć serek kremowy, jogurt naturalny oraz sok z połowy cytryny. Dodaj posiekane ząbki czosnku i świeżą miętę, a następnie wymieszaj składniki. Sos schłódź w lodówce, aby nabrał odpowiedniej konsystencji i głębi smaku.
Krok 3: Jak przygotować sałatkę?
Pomidory pokrój w paseczki, ogórka za pomocą obieraczki przekształć w cienkie wstążki, a sałatę lodową poszatkuj. Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Wymieszaj wszystkie warzywa w misce i skrop je oliwą z oliwek. Taka sałatka będzie lekkim, chrupiącym dodatkiem do gyrosa.
Krok 4: Jak usmażyć kurczaka?
Rozgrzej suchą patelnię i smaż zamarynowane plastry kurczaka na mocno rozgrzanej powierzchni. Mięso powinno być złociste i soczyste w środku.
Krok 5: Jak złożyć danie?
Do miseczki z tortilli wkładaj warstwami: usmażone mięso, sałatkę, a na koniec polej wszystko łyżką schłodzonego sosu czosnkowego. Na wierzch możesz dodać kilka listków świeżej kolendry dla dekoracji.
Dlaczego gyros z kurczaka to doskonały pomysł na szybki obiad?
Gyros z kurczaka to szybkie danie, które można przygotować w mniej niż godzinę, a jednocześnie zadowoli zarówno miłośników mięs, jak i osób szukających lżejszych, warzywnych dodatków. Dzięki możliwości podania w chrupiącej tortilli i prostemu sosowi czosnkowemu, to danie świetnie nadaje się na obiad czy kolację w stylu street food.
