Kuchnia grecka to połączenie prostoty, świeżych składników i wyrazistych smaków. Jej znakiem rozpoznawczym są aromatyczne zioła, oliwa z oliwek, cytryny oraz ser feta, który dodaje potrawom charakterystycznego, słonego smaku. Filety drobiowe po grecku to idealny przykład na to, jak szybko i w prosty sposób można przygotować pełnowartościowy posiłek, inspirowany śródziemnomorskimi smakami. To danie łączy w sobie delikatność kurczaka, wyrazistość fety, świeżość natki pietruszki i cytrynową nutę, co sprawia, że jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe.
Ten przepis to świetna opcja na obiad lub kolację, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie masz dużo czasu na gotowanie. Filety drobiowe po grecku są soczyste, aromatyczne i idealnie komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki czy mizeria.
Składniki na 4 porcje
- 600 g filetów z kurczaka
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka wędzonej papryki (lub słodkiej)
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 2 łyżki oliwy z oliwek (zwykłej)
- 150 g sera feta
- 1 cytryna
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- Pęczek natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Filety z kurczaka przekrój na mniejsze kawałki: z każdego filetu odetnij polędwiczkę, a pozostałą część filetu przetnij wzdłuż na dwa cieńsze plastry. Aby uzyskać równą grubość mięsa, delikatnie rozbij filety w najgrubszej części.
Krok 2: Przyprawianie
Przygotowane filety dopraw solą, pieprzem, oregano, wędzoną papryką i czosnkiem granulowanym. Następnie wysmaruj kawałki mięsa jedną łyżką oliwy z oliwek, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły i mięso pozostało soczyste podczas pieczenia.
Krok 3: Obsmażanie
Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek i obsmaż kawałki kurczaka z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. Obsmażone filety przełóż do naczynia żaroodpornego, przygotowanego do pieczenia.
Krok 4: Dodanie fety i cytryny
Kurczaka w naczyniu żaroodpornym posyp pokruszonym serem feta. Następnie skrop całość sokiem z 1/4 cytryny. Pozostałą część cytryny pokrój na kawałki i ułóż wokół mięsa. Całość polej dwiema łyżkami oliwy extra virgin.
Krok 5: Pieczenie
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż mięso będzie soczyste, a feta lekko się zarumieni.
Krok 6: Finalne akcenty
Po upieczeniu filety posyp świeżo posiekaną natką pietruszki, która doda potrawie świeżości i aromatu.
Propozycje podania
Filety drobiowe po grecku najlepiej smakują podawane z lekkimi, klasycznymi dodatkami. Możesz przygotować:
- Mizerię z ogórków, aby wprowadzić odrobinę orzeźwiającej świeżości,
- Pieczone ziemniaki lub gniecione zapiekane ziemniaki, które doskonale wchłoną soki i aromaty z kurczaka.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Filety drobiowe po grecku to prosty, szybki i pełen smaku przepis, który zadowoli każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie delikatnego kurczaka z wyrazistą fetą, cytryną i świeżymi ziołami tworzy harmonijną kompozycję smakową, która idealnie wpisuje się w letnie, lekkie posiłki. Oregano i papryka nadają mięsu głębi smaku, podczas gdy cytryna i natka pietruszki dodają świeżości. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pełne zdrowych składników, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Podsumowanie
Jeśli szukasz szybkiego, smacznego i zdrowego dania, Filety drobiowe po grecku będą idealnym wyborem. Dzięki prostym składnikom, takim jak kurczak, feta, cytryna i zioła, możesz stworzyć wyjątkowy obiad lub kolację, które przeniosą Cię w smaki Grecji. To danie jest świetnym przykładem na to, jak łatwo można wprowadzić śródziemnomorskie smaki do codziennej kuchni. Smacznego!
