Speck Alto Adige IGP to wyjątkowy włoski produkt, który łączy w sobie dwie różne tradycje – śródziemnomorską i północnoeuropejską. Pochodząca z regionu Południowego Tyrolu szynka, wytwarzana z najwyższej jakości udźców wieprzowych, wędzona na zimno i dojrzewająca na świeżym, górskim powietrzu, to esencja doskonałego smaku i tradycji kulinarnych. Oznaczenie IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne) gwarantuje, że speck jest produkowany zgodnie z surowymi wytycznymi, co potwierdza jego najwyższą jakość i autentyczność.
Dzięki delikatnemu procesowi wędzenia w niskiej temperaturze oraz dojrzewaniu w czystym górskim powietrzu, Speck Alto Adige IGP nabiera intensywnego aromatu i głębokiego smaku, który doskonale pasuje zarówno na deskę serów i wędlin, jak i do wielu włoskich potraw. Świetnie sprawdza się jako składnik sałatek, makaronów czy risotto, nadając im unikalny, wyrazisty charakter.
Jak wykorzystać szynkę Speck Alto Adige IGP w kuchni?
Szynka Speck to niezwykle wszechstronny produkt, który można podawać na wiele sposobów. Jednym z najprostszych i najbardziej efektownych przepisów z wykorzystaniem specku jest połączenie go z chrupiącą grzanką, świeżymi ziołami i oliwą z oliwek. To idealna przystawka, która zachwyci swoim smakiem i elegancją.
Grzanki z Speck Alto Adige IGP, oliwą z oliwek i ziołami
To danie to doskonały sposób na podanie specku w prostej, a zarazem eleganckiej formie. Chrupiące grzanki, delikatny smak szynki i aromatyczna oliwa z oliwek tworzą idealne połączenie.
Składniki:
- 100 g Speck Alto Adige IGP (pokrojony w cienkie plasterki)
- 1 bagietka
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 ząbek czosnku
- Garść świeżych ziół (bazylia, rozmaryn, tymianek)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie grzanek: Bagietkę pokrój na cienkie kromki. Każdą kromkę lekko skrop oliwą z oliwek i natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Pieczenie grzanek: Pieczywo ułóż na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5-7 minut, aż stanie się chrupiące i złociste.
- Krojenie specku: Speck pokrój na cienkie plastry, a następnie ułóż je na upieczonych grzankach.
- Dodanie ziół: Posyp każdą grzankę świeżymi ziołami i dopraw solą oraz pieprzem. Całość skrop dodatkową oliwą z oliwek dla podkreślenia smaku.
Wykorzystanie Speck Alto Adige IGP w innych potrawach
Speck Alto Adige IGP doskonale sprawdzi się nie tylko w prostych przystawkach, ale także w bardziej złożonych daniach. Szynka może być smażona na patelni i dodawana do risotto, makaronów czy gulaszu. Wystarczy podsmażyć pokrojony speck na oliwie z oliwek, dodać śmietanę i świeże zioła, aby stworzyć kremowy sos do makaronu. Ten aromatyczny składnik nadaje potrawom głębi smaku i sprawia, że nawet najprostsze dania nabierają włoskiego charakteru.
Podsumowanie
Speck Alto Adige IGP to szynka, która dzięki swojej wyjątkowej metodzie wędzenia i dojrzewania, zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. Jest doskonałym dodatkiem do wielu dań, od prostych przystawek po złożone kompozycje makaronowe. Jego intensywny smak w połączeniu z oliwą z oliwek, chrupiącym pieczywem i świeżymi ziołami to klasyka włoskiej kuchni, która przeniesie Cię prosto w serce Południowego Tyrolu. Spróbuj Speck Alto Adige IGP w swojej kuchni i odkryj, jak prostota włoskich składników może stworzyć wyjątkowe danie!
