Jeśli szukasz prostego, a zarazem wyrazistego dania, które przeniesie Cię w śródziemnomorskie klimaty, bułeczki z Majorki będą doskonałym wyborem. Ta przekąska łączy chrupiące pieczywo z aromatycznym nadzieniem z wieprzowiny, surowej kiełbasy i smażonych pomidorów, a wszystko to zwieńczone jajkiem. Prosty proces przygotowania sprawia, że nawet w domowych warunkach możesz poczuć smak hiszpańskiej kuchni.
Składniki
- 4 bułeczki
- 200 g smażonych pomidorów
- 100 g wieprzowiny siekanej
- 100 g surowej kiełbasy peklowanej
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 4 jajka
- Szczypta oregano
- Szczypta pieprzu
Sposób przygotowania
Krok 1: Podsmażanie mięsa
Zaczynamy od rozgrzania patelni z oliwą z oliwek. Siekaną wieprzowinę wrzucamy na patelnię i smażymy, aż nabierze złocistego koloru. Ważne jest, aby mięso było dobrze przesmażone, ale nie przesuszone, dzięki czemu uzyskamy bogaty i soczysty smak.
Krok 2: Dodanie kiełbasy i pomidorów
Do podsmażonej wieprzowiny dodajemy pokrojoną w plastry surową kiełbasę peklowaną oraz smażone pomidory. Całość mieszamy i podsmażamy, aż wszystkie składniki się połączą, tworząc spójną, aromatyczną masę. Farsz doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i oregano, aby podkreślić jego smak.
Krok 3: Przygotowanie bułeczek
Wydrążamy wnętrze bułeczek, usuwając około 1/3 ich środka. W miejsce wydrążonego miąższu wkładamy przygotowany farsz z mięsa, kiełbasy i pomidorów. Staramy się równomiernie rozłożyć nadzienie, aby każda bułka była dobrze wypełniona.
Krok 4: Smażenie bułeczek
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i układamy na niej nadziane bułeczki. Podsmażamy je delikatnie, aby skórka bułki stała się chrupiąca.
Krok 5: Wybijanie jajek
Na każdą z bułek, bezpośrednio na farsz, wbijamy jajko. Delikatnie smażymy, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną lekko płynne. To nadaje bułeczkom kremową konsystencję i wyjątkowy smak.
Zakończenie
Bułeczki z Majorki to idealne danie zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. Chrupiąca bułeczka, aromatyczny farsz i delikatne jajko tworzą idealnie zrównoważone połączenie smaków, które zachwyci każdego. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego dania na co dzień, czy przekąski na spotkanie ze znajomymi, bułeczki z Majorki będą strzałem w dziesiątkę. Smacznego!
