Sałatka z boczkiem i chorizo to danie pełne intensywnych smaków, które doskonale sprawdzi się zarówno na lunch, jak i na kolację. Połączenie chrupiącego boczku, pikantnej kiełbasy chorizo i świeżej sałaty tworzy wyjątkową kompozycję, która zadowoli podniebienia miłośników kuchni hiszpańskiej i nie tylko. Co więcej, sałatka podawana w misce z tortilli dodaje jej nie tylko ciekawego wyglądu, ale także dodatkowej warstwy smaku.
Kluczowe składniki
- Tortilla: Jest nie tylko bazą sałatki, ale i jadalną miską, która po podpieczeniu staje się chrupiąca, dodając sałatce wyjątkowej struktury.
- Chorizo: Pikantna, hiszpańska kiełbasa, która nadaje sałatce wyrazisty, lekko wędzony smak.
- Boczek: Parzony boczek dodaje chrupkości i słonego akcentu.
- Sałata rzymska: Świeża, chrupiąca sałata stanowi idealne tło dla intensywnych smaków mięsa.
- Mozzarella mini i pomidorki koktajlowe: Świeże dodatki, które balansują pikantność chorizo i słoność boczku.
Składniki
- 1 tortilla
- 50 g chorizo
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 70 g boczku parzonego
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 60 g sałaty rzymskiej
- 8 pomidorków koktajlowych
- 6 sztuk mozzarelli mini
- 1 łyżeczka czubrycy zielonej
Sposób przygotowania
KROK 1: Przygotowujemy miskę z tortilli
Zacznij od uformowania tortilli w kształt miski. Aby to zrobić, umieść tortillę w foremce, tak aby przybrała jej kształt. Następnie zapiekaj ją przez około 7 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż stanie się lekko zarumieniona i chrupiąca. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw tortillę w foremce do ostygnięcia.
Wskazówka: Użyj tortilli o średnicy większej niż foremka, aby uzyskać głęboką miskę, która pomieści wszystkie składniki.
KROK 2: Podsmażamy boczek i chorizo
Na rozgrzanej patelni podsmaż chorizo z 2 łyżkami oliwy z oliwek, aż stanie się złociste i uwolni swoje aromatyczne oleje. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Oba składniki odstaw na bok do przestudzenia.
KROK 3: Przygotowujemy sos
Czosnek drobno posiekaj i połącz w miseczce z jogurtem naturalnym, majonezem i sosem sojowym. Dopraw całość szczyptą soli, pieprzem oraz czubrycą zieloną. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity sos.
KROK 4: Podajemy sałatkę
Gdy tortilla przestygnie, wyjmij ją z foremki i umieść na talerzu. Na spód jadalnej miski z tortilli wyłóż sałatę rzymską. Następnie dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz kuleczki mozzarelli mini. Na wierzchu ułóż podsmażone chorizo i boczek. Tuż przed podaniem, całość polej przygotowanym sosem.
Wskazówki do podania:
Sałatkę z boczkiem i chorizo najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy tortilla jest jeszcze chrupiąca, a składniki świeże i aromatyczne. Doskonale komponuje się z winem lub piwem, zwłaszcza na przyjęciach w gronie znajomych.
Dlaczego warto spróbować tej sałatki?
Sałatka z boczkiem i chorizo to połączenie świeżości warzyw z intensywnymi smakami mięsa, co sprawia, że jest to danie nie tylko sycące, ale także wyjątkowo smaczne. Miseczka z tortilli dodaje sałatce nie tylko atrakcyjności wizualnej, ale także przyjemnie chrupie przy każdym kęsie. To doskonała propozycja na obiad, kolację lub przekąskę, która na pewno zachwyci każdego smakosza.
Smacznego!
