Pizza z duszoną cebulą i oliwkami to przykład na to, że proste składniki mogą stworzyć wyśmienite danie. Delikatna, słodkawa cebula, która nabiera głębokiego smaku podczas duszenia, doskonale kontrastuje ze słonymi, intensywnymi czarnymi oliwkami. Do tego chrupiąca baza z ciasta do pizzy, mozzarella oraz aromatyczne oregano – całość tworzy klasyczne, a zarazem wyrafinowane połączenie smaków. Pizza ta sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na wieczór z przyjaciółmi.

Składniki na pizzę z duszoną cebulą i oliwkami:

Ciasto:

• 1 porcja ciasta na pizzę (przygotowanego według ulubionego przepisu)

Sos pomidorowy:

• 1 porcja sosu pomidorowego (domowego lub gotowego)

Dodatki:

• 1 duża cebula (lub 2 mniejsze)
• 2 łyżki oliwy do smażenia
• szczypta soli
• świeżo mielony pieprz
• 1/2 kulki mozzarelli
• garść czarnych oliwek
• szczypta suszonego oregano

Do podania:

• pikantna oliwa z peperoncino

Krok po kroku: Jak przygotować pizzę z duszoną cebulą i oliwkami?

Krok 1: Duszenie cebuli

Cebula to kluczowy składnik tej pizzy. Zaczynamy od jej przygotowania. Obierz cebulę, a następnie pokrój ją w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i wrzuć pokrojoną cebulę. Dopraw ją delikatnie solą i pieprzem, a następnie smaż na małym ogniu, często mieszając, przez około 15 minut. Cebula powinna nabrać złocistego koloru i zmięknąć. Długie duszenie wydobędzie z niej słodkawy smak, który idealnie skomponuje się z pozostałymi składnikami pizzy.

Krok 2: Przygotowanie ciasta

W tym czasie możesz przygotować ciasto na pizzę, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Jeśli masz już gotowe ciasto, delikatnie rozciągnij je palcami lub rozwałkuj na omączonym blacie na pożądaną grubość. Pizzę możesz rozłożyć bezpośrednio na papierze do pieczenia, desce do pizzy lub specjalnej blaszce z dziurkowanym dnem, co pozwoli uzyskać chrupiący spód.

Krok 3: Przygotowanie pizzy

Piekarnik nagrzej do maksymalnej temperatury – najlepiej, aby osiągnął około 250-270°C. To kluczowe, aby pizza miała idealnie chrupiące brzegi i dobrze wypieczony spód.

Na przygotowane ciasto nałóż sos pomidorowy, równomiernie rozprowadzając go po powierzchni. Następnie rozłóż plasterki mozzarelli lub porwane kawałki sera. Kolejnym krokiem jest ułożenie równomiernie uduszonej wcześniej cebuli, która nada pizzy słodki i intensywny smak.

Na wierzchu rozłóż czarne oliwki, które swoim słonym smakiem wspaniale dopełnią słodycz cebuli. Całość posyp szczyptą suszonego oregano, co nada pizzy aromatyczny, śródziemnomorski charakter.

Krok 4: Pieczenie pizzy

Pizzę włóż do mocno rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 8 minut, aż brzegi staną się złociste, a ser rozpuści się i lekko zrumieni. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc warto obserwować pizzę, aby uzyskać idealny efekt.

Krok 5: Serwowanie

Gdy pizza będzie gotowa, przed podaniem polej ją delikatnie oliwą z peperoncino. Ta pikantna oliwa doda całości przyjemnej, wyrazistej nuty, która świetnie zrównoważy słodko-słony smak cebuli i oliwek. Podawaj pizzę od razu, najlepiej z dodatkiem świeżej sałaty lub po prostu solo, jako przekąskę lub główne danie.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Pizza z duszoną cebulą i oliwkami to doskonałe połączenie prostoty i intensywnych smaków. Duszona cebula, która nabiera głębokiego, karmelizowanego smaku, w połączeniu ze słonymi czarnymi oliwkami tworzy wyjątkowy duet. Delikatna mozzarella i aromatyczne oregano dopełniają całość, a pikantna oliwa z peperoncino nadaje daniu charakteru. To idealna propozycja na obiad lub kolację, ale także na spotkania ze znajomymi.

Dodatkowo, pizza jest niezwykle wszechstronnym daniem – możesz dostosować jej składniki do własnych upodobań, dodając np. różne rodzaje oliwek, inne sery czy dodatkowe zioła. Wersja z duszoną cebulą i oliwkami jest doskonałą alternatywą dla klasycznych pizz z wędliną, oferując lżejsze, ale równie sycące danie.

Podsumowanie:

Pizza z duszoną cebulą i oliwkami to świetny przykład na to, jak kilka prostych składników może stworzyć prawdziwie wyrafinowaną potrawę. Słodka cebula, słone oliwki, mozzarella i pikantna oliwa z peperoncino to połączenie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszna może być pizza przygotowana w domowych warunkach.

Smacznego!