Masz ochotę na burgera, ale nie możesz przestać myśleć o pizzy? Dlaczego nie połączyć tych dwóch kultowych dań w jedno? Pizzo-burger to odpowiedź na dylemat każdego miłośnika zarówno burgerów, jak i pizzy. Wyjątkowe danie łączy w sobie soczystego burgera, kremowy ser i świeże dodatki, a całość zamknięta jest w bułce przypominającej pizzę. Dowiedz się, jak w prosty sposób przygotować to smaczne i sycące danie w domu!
Składniki
Mięso i burgery:
- mięso mielone wołowe – 300 g
- papryczka chili czerwona – 0,3 łyżeczki
- musztarda sarepska – 3 łyżeczki
- papryka mielona słodka – 1 łyżeczka
- żółtko jajka – 1 szt.
- oliwa z oliwek – 1 łyżka
- ser cheddar – 80 g (plasterki)
- sól i pieprz – do smaku
Bułki i dodatki:
- bułki hamburgerowe – 4 szt.
- mozzarella – 1 szt.
- cebula biała – 1 szt.
- cebula czerwona – 1 szt.
- pomidor czerwony – 3 szt.
- rukola – 20 g
- sos pomidorowy – 4 łyżki
- ketchup – 4 łyżki
- sól i pieprz – do smaku
- oregano suszone – szczypta
- bazylia świeża – 5 g
Przygotowanie
1. Smażenie burgerów
Zacznij od przygotowania mięsa na burgery. W misce połącz mielone mięso wołowe z posiekaną papryczką chili, musztardą sarepską, mieloną papryką słodką oraz żółtkiem. Wyrabiaj mięso rękoma, aż masa stanie się gładka i jednolita. Zwilż ręce wodą i uformuj z mięsa 4 burgery o wielkości odpowiadającej bułkom do hamburgerów.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Smaż burgery na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś burgery jeszcze przez 5-10 minut, w zależności od ich grubości. Pod koniec smażenia połóż na każdym burgerze plasterek sera cheddar i pozwól, aby ser się rozpuścił.
2. Podpiekanie bułek
Przekrój bułki do hamburgerów na pół. Dolną część bułek ułóż na desce, przekrojoną stroną do dołu. Każdą dolną część bułki posmaruj łyżką sosu pomidorowego i dopraw szczyptą soli oraz pieprzu. Na sosie rozłóż plasterki mozzarelli, białej cebuli oraz pomidorów. Posyp całość oregano, aby nadać bułkom pizzowy charakter.
Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Górne części bułek połóż obok dolnych, ale bez dodatków. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż ser się rozpuści, a bułki lekko się zarumienią.
3. Łączenie składników pizzo-burgera
Po upieczeniu bułek czas złożyć pizzo-burgera. Na górną część bułki (tę bez dodatków) nałóż warstwę ketchupu. Następnie połóż na niej gotowego burgera z roztopionym cheddarem. Na burgerze rozłóż plasterki czerwonej cebuli, kawałki pomidora oraz garść świeżej rukoli. Dopraw solą i pieprzem.
Na koniec połóż dolną część bułki z dodatkami (mozzarellą, cebulą i pomidorami) na górę burgera. Dekoruj wierzch listkami świeżej bazylii, co nada daniu aromatyczny, świeży akcent.
Porady i wariacje
- Dodatkowe składniki: Pizzo-burger możesz wzbogacić o inne ulubione składniki, takie jak pieczarki, oliwki czy papryka, które również świetnie pasują do pizzy.
- Inny ser: Jeśli chcesz dodać bardziej wyrazistego smaku, zamiast mozzarelli i cheddara użyj np. gorgonzoli lub parmezanu.
- Wegetariańska wersja: Mięso wołowe możesz zamienić na wegetariańskie kotlety z ciecierzycy, soczewicy lub tofu, a reszta składników pozostaje taka sama.
- Szybsza wersja: Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie własnych burgerów, możesz użyć gotowych kotletów burgerowych, dostępnych w większości supermarketów.
Dlaczego warto spróbować pizzo-burgera?
Pizzo-burger to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy nie mogą zdecydować, czy mają ochotę na burgera, czy pizzę. Dzięki połączeniu klasycznych składników z obu tych dań, powstaje niezwykle smaczne i sycące danie, które zadowoli nawet największych łakomczuchów. Soczyste mięso, rozpływający się ser, aromatyczne przyprawy i chrupiąca bułka tworzą razem kompozycję, której trudno się oprzeć. Jest to także świetna propozycja na spotkania z przyjaciółmi, domowe imprezy czy weekendowy obiad z rodziną.
Spróbuj tego przepisu na pizzo-burgera i odkryj nowy sposób na cieszenie się dwoma ulubionymi daniami w jednym!
