Chlebek w stylu włoskim to idealna propozycja dla wszystkich miłośników włoskich smaków i domowych wypieków. Z dodatkiem mozzarelli, suszonych pomidorów i świeżej bazylii, ten chlebek wyróżnia się nie tylko delikatną strukturą, ale także bogatym, aromatycznym smakiem. Jest to idealny dodatek do śniadań, obiadów czy kolacji, który z powodzeniem może zastąpić tradycyjne pieczywo lub stanowić podstawę do kanapek i tostów. Chlebek w stylu włoskim można przygotować szybko i bez większych trudności, ponieważ nie wymaga on długiego wyrastania ciasta drożdżowego. Dzięki użyciu proszku do pieczenia i sody oczyszczonej, chlebek rośnie w piekarniku, nabierając miękkiej, lekko puszystej konsystencji. W tym artykule pokażę krok po kroku, jak przygotować ten wyjątkowy włoski chlebek, który z pewnością wzbogaci twoje kulinarne repertuar.
Składniki na chlebek w stylu włoskim
Aby przygotować chlebek, potrzebujesz następujących składników:
2 jajka
300 ml kefiru
380 g mąki pszennej
100 g mozzarelli
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
7 suszonych pomidorów
5 g świeżej bazylii
Jak przygotować chlebek w stylu włoskim?
Krok 1: Łączenie kefiru i jajek
Zaczynamy od połączenia mokrych składników. W dużej misce łączymy kefir z jajkami. Dokładnie mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Dodajemy 3 łyżki oliwy z oliwek, które nadadzą chlebkowi delikatności i aromatu.
Krok 2: Przygotowanie pozostałych składników
Suszone pomidory i mozzarellę kroimy w drobną kostkę. Warto, aby kawałki były małe, co ułatwi równomierne rozłożenie dodatków w całym cieście. Świeżą bazylię drobno siekamy, co zapewni intensywny aromat i smak w każdym kęsie chlebka.
Krok 3: Łączenie wszystkich składników
Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przez sitko. Przesiewanie pozwala na napowietrzenie mąki, co sprawi, że chlebek będzie bardziej puszysty. Do suchych składników dodajemy posiekaną bazylię, suszone pomidory oraz mozzarellę, a następnie całość mieszamy, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w mące.
Następnie do suchych składników dodajemy mieszankę kefiru, jajek i oliwy. Wszystko razem delikatnie mieszamy, aż składniki dobrze się połączą i utworzą jednolitą masę.
Krok 4: Pieczenie chlebka
Przygotowane ciasto przekładamy do formy o wymiarach 10 x 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch masy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy przez około 45 minut lub do momentu, aż chlebek nabierze złotego koloru, a po włożeniu patyczka do ciasta, będzie on suchy.
Po upieczeniu chlebek odstawiamy do wystudzenia. Kiedy ostygnie, można go pokroić i podać na ciepło lub zimno, jako dodatek do zup, sałatek, czy po prostu jako przekąskę.
Wartości odżywcze chlebka w stylu włoskim
Chlebek w stylu włoskim dostarcza około 2109,1 kcal na całe danie, co przekłada się na około 421,8 kcal na porcję. Dzięki dodatkom takim jak mozzarella i suszone pomidory, chlebek jest źródłem białka (17,8 g na porcję) oraz zdrowych tłuszczów (12,1 g na porcję). Kefir i oliwa z oliwek wpływają na delikatną konsystencję ciasta, a jednocześnie dostarczają korzystnych dla zdrowia składników odżywczych. Zawartość węglowodanów wynosi 60,8 g na porcję, co sprawia, że chlebek jest sycący i idealny jako dodatek do posiłków.
Podsumowanie
Chlebek w stylu włoskim to idealne połączenie klasycznych włoskich składników z prostotą domowego pieczywa. Dzięki dodatkom mozzarelli, suszonych pomidorów i świeżej bazylii, zwykły chleb zyskuje nowy wymiar smakowy, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Jest łatwy do przygotowania i nie wymaga długiego wyrastania, co czyni go idealnym wyborem na szybki domowy wypiek. Chlebek ten można podawać na wiele sposobów – jako dodatek do sałatek, zup, a nawet na ciepło z masłem czy hummusem. To uniwersalne pieczywo, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom włoskiej kuchni, jak i tym, którzy szukają nowych smaków w domowych wypiekach. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo przygotować pyszny, aromatyczny chlebek w stylu włoskim!
