Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, ale czy zastanawiałeś się kiedyś, jak można ją przygotować w bardziej zdrowej i lekkiej wersji? Pizza marchewkowa to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy na bazie ciasta drożdżowego. W tej wersji spód przygotowujemy z marchewki, co nie tylko obniża zawartość kalorii, ale także dodaje wartości odżywczych. Marchewka jest bogata w witaminy i błonnik, co sprawia, że danie to jest sycące, a jednocześnie lekkie i pełne smaku. Dzięki połączeniu wędzonej papryki, salami i mozzarelli, pizza marchewkowa zyskuje interesujący, wyrazisty charakter, który zadowoli podniebienia nawet miłośników klasycznych smaków.

Składniki

2 szt. marchewki
1 jajko
0,5 łyżeczki papryki wędzonej mielonej
1 szczypta soli
30 g mąki pszennej
20 g płatków owsianych
2 łyżki sosu pomidorowego
30 g tartej mozzarelli
5 plastrów kiełbasy salami
5 g oliwy z oliwek

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie: 608,8 kcal
Tłuszcz: 30,4 g
Węglowodany: 58,7 g
Błonnik: 8 g
Białko: 26,1 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowujemy marchewkowy spód
Na początku obierz marchewki za pomocą obieraczki, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Starta marchewka stanie się bazą naszej pizzy. Do miski z marchewką dodaj jajko, wędzoną paprykę, szczyptę soli, mąkę pszenną oraz płatki owsiane. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Ten krok pozwala na stworzenie zdrowego i lekkiego spodu, który będzie bogaty w błonnik i składniki odżywcze.

Krok 2: Smażymy marchewkowy spód
Rozgrzej na patelni 5 g oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu masy marchewkowej. Przełóż gotową mieszankę na patelnię i delikatnie rozprowadź ją, tworząc płaski placek o grubości około 1 cm. Smaż spód na małym ogniu pod przykryciem, aż stanie się złocisty z obu stron. Proces ten trwa około 5 minut na każdą stronę. Marchewkowy spód powinien być dobrze zarumieniony i chrupiący, co nada pizzy niepowtarzalnej tekstury.

Krok 3: Podgrzewamy pizzę
Na podsmażonym spodzie rozprowadź równomiernie sos pomidorowy, który doda intensywnego, pomidorowego smaku. Następnie posyp tartą mozzarellą, która podczas podgrzewania delikatnie się roztopi i nada pizzom klasycznej, serowej konsystencji. Na koniec ułóż plastry kiełbasy salami, które dodadzą pikanterii i głębi smaku. Przykryj patelnię pokrywką i smaż pizzę jeszcze przez 3-4 minuty na małym ogniu, aż ser się roztopi i wszystkie składniki się połączą.

Podsumowanie

Pizza marchewkowa to idealna propozycja dla osób, które szukają zdrowszej wersji ulubionego dania bez rezygnacji z intensywnych smaków. Spód z marchewki, w połączeniu z aromatyczną mozzarellą, wędzoną papryką oraz salami, sprawia, że to danie jest zarówno sycące, jak i bogate w składniki odżywcze. Dzięki prostemu procesowi przygotowania pizza ta może stać się hitem rodzinnych kolacji czy spotkań ze znajomymi. Dodatkowo, używając sezonowych warzyw lub ulubionych dodatków, możesz łatwo modyfikować ten przepis, dopasowując go do własnych preferencji. Zdrowa, smaczna i prosta w przygotowaniu – pizza marchewkowa to doskonały sposób na wprowadzenie nowości do domowego menu.