Pinsa to tradycyjny włoski placek, często nazywany alternatywą dla klasycznej pizzy, pochodzący z regionu Lacjum. Jej charakterystyczną cechą jest lekkie i chrupiące ciasto, które zawiera mieszankę różnych rodzajów mąki, w tym mąki ryżowej i sojowej, co nadaje jej unikalną teksturę i łatwość trawienia. Pinsa, w połączeniu z delikatnym prosciutto cotto, kremową burratą i świeżą bazylią, to kwintesencja włoskiej kuchni – prosta, ale pełna wyrazistych smaków. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na elegancką kolację, jak i na luźne spotkanie z przyjaciółmi, zachwycając swoją subtelnością i harmonią składników.

Składniki

1 szt. pinsy
3 łyżki sosu pomidorowego
1 szt. burraty
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki pesto
100 g prosciutto cotto (gotowana szynka włoska)
6 liści świeżej bazylii

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie: 1249,4 kcal
Wartość energetyczna na jedną porcję: 624,7 kcal
Tłuszcz: 28,6 g
Węglowodany: 58,9 g
Błonnik: 1,4 g
Białko: 29 g

Sposób przygotowania

Krok 1: Podpiekamy pinsę z sosem
Rozgrzej piekarnik do 210°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż pinsę. Z wierzchu posmaruj ją 3 łyżkami sosu pomidorowego, który nada jej wilgotności i głębokiego smaku. Skrop całość 2 łyżkami oliwy z oliwek, co zapewni chrupkość ciasta. Wstaw pinsę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż brzegi ciasta staną się złociste, a cała pinsa lekko chrupiąca.

Krok 2: Nakładamy dodatki i podajemy pinsę
Po upieczeniu wyjmij pinsę z piekarnika i zacznij nakładać dodatki. Najpierw równomiernie rozłóż plastry prosciutto cotto – delikatna, gotowana szynka idealnie kontrastuje z chrupkością ciasta. Następnie porwij burratę na mniejsze kawałki i ułóż je na szynce, pozwalając, by jej kremowe wnętrze delikatnie rozpłynęło się na ciepłej pinsie. Całość skrop 2 łyżkami pesto, które doda daniu wyrazistości i świeżości. Na koniec udekoruj pinsę liśćmi świeżej bazylii.

Podsumowanie

Pinsa z szynką prosciutto cotto i burratą to danie, które doskonale łączy włoskie tradycje z nowoczesnymi akcentami. Delikatne, ale jednocześnie pełne smaku dodatki, takie jak kremowa burrata, aromatyczne pesto i świeża bazylia, tworzą doskonałą kompozycję z chrupiącym ciastem pinsy. To idealne rozwiązanie na szybki, ale wykwintny posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki prostocie przygotowania, pinsa może stać się gwiazdą każdej domowej uczty, przywołując smaki słonecznych Włoch do twojej kuchni.