Pizza to danie, które kojarzy się z prostotą i swobodą w doborze składników. W wersji z mortadelą, pesto pistacjowym i burratą, zyskuje ona jednak nieco bardziej wyrafinowany charakter, łącząc intensywne smaki włoskich wędlin i serów z delikatnym orzechowym aromatem. Taka pizza to idealne połączenie tradycyjnych składników z nutą oryginalności, która sprawi, że każde spotkanie przy stole nabierze wyjątkowego smaku.

Składniki

Do przygotowania tej wykwintnej pizzy potrzebujesz:

1 spód do pizzy
50 g pistacji
25 g parmezanu
45 g oliwy z oliwek
5 g suszonej bazylii
szczypta soli
szczypta czarnego pieprzu
1 kulkę mozzarelli
5 plastrów mortadeli
1 burratę

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze całej pizzy to około 2699,6 kcal, co daje 1349,8 kcal na porcję. W jednej porcji znajduje się 78,4 g tłuszczu, 107,6 g węglowodanów, 2,7 g błonnika oraz 53,7 g białka, co czyni to danie sycącym i pełnowartościowym posiłkiem.

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie pesto pistacjowego

Aby zacząć, przygotuj pesto pistacjowe, które nada pizzy wyjątkowego smaku. Do rozdrabniacza wrzuć 50 g niesolonych pistacji, starty na drobnych oczkach parmezan, oliwę z oliwek oraz suszoną bazylię. Wszystko dokładnie zblenduj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Dopraw do smaku solą i pieprzem, pamiętając, że pesto możesz dostosować do własnych preferencji – jeśli chcesz, aby było mniej gęste, dodaj odrobinę więcej oliwy.

Wskazówka: Najlepiej sprawdzą się niesolone pistacje, gdyż pozwolą lepiej kontrolować smak i intensywność soli w pesto.

Krok 2: Podpiekanie pizzy

Następnie przechodzimy do pieczenia pizzy. Mozzarellę porwij na kawałki i rozłóż równomiernie na spodzie do pizzy. Na wierzchu ułóż plastry mortadeli, która swoim łagodnym, delikatnym smakiem idealnie zrównoważy intensywność pozostałych składników. Teraz połóż spód na rozgrzanej patelni i pod przykryciem podgrzewaj pizzę na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż mozzarella zacznie się topić, a spód lekko się przyrumieni.

Krok 3: Serwowanie pizzy

Gdy pizza będzie gotowa, zdejmij ją z patelni i przełóż na talerz. Na wierzchu rozprowadź przygotowane wcześniej pesto pistacjowe, a na samym środku ułóż burratę, której kremowa konsystencja nada potrawie wyjątkowej delikatności.

Wskazówka: Jeśli lubisz dodatkowy chrupiący element w pizzy, posyp ją drobno posiekanymi pistacjami przed podaniem.

Podsumowanie

Pizza z mortadelą, pesto pistacjowym i burratą to propozycja dla osób, które chcą odejść od klasycznych smaków i spróbować czegoś bardziej wyrafinowanego. Połączenie kremowej burraty, delikatnej mortadeli oraz aromatycznego pesto pistacjowego tworzy harmonijną całość, której nie można się oprzeć. To idealna pizza na wyjątkowe okazje, ale również na codzienny obiad w stylu włoskim, gdy chcemy zachwycić swoich bliskich czymś nowym.