Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką i miętą to idealne połączenie słodko-słonych smaków, które świetnie sprawdzi się jako lekka przystawka lub główne danie w ciepłe dni. Soczysty melon, kremowa mozzarella di bufala, wyrazista szynka parmeńska oraz orzeźwiająca mięta tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli każde podniebienie. Ta sałatka to nie tylko uczta dla smakoszy, ale również potrawa, która cieszy oko swoją kolorystyką i lekkością. Całość skropiona delikatnym białym octem balsamicznym oraz oliwą z oliwek, doskonale wpisuje się w filozofię zdrowego i prostego gotowania.
Składniki (na 4 porcje)
0,5 szt. melona miodowego
0,5 szt. melona Cantaloup
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu balsamicznego
100 g szynki parmeńskiej
1 garść świeżej mięty
200 g mozzarelli di bufala
sól i pieprz do smaku
3 łyżeczki ciemnego octu balsamicznego (opcjonalnie do skropienia)
Przygotowanie
Przygotowanie melonów:
Obierz oba melony, usuń pestki i pokrój miąższ w kostki o boku około 1,5 cm. Przełóż je do miski. W osobnej miseczce przygotuj dressing, mieszając 2 łyżki oliwy z oliwek oraz 1 łyżkę białego octu balsamicznego. Polej nim pokrojone melony i delikatnie wymieszaj, aby dressing równomiernie pokrył kawałki owoców.
Wskazówka: Przed przygotowaniem upewnij się, że melony są dojrzałe – zwłaszcza melon miodowy, który w pełni rozwija swoje słodkie nuty, gdy jest w odpowiednim stopniu dojrzałości.
Krojenie pozostałych składników:
Szynkę parmeńską pokrój na cienkie paski lub większe kawałki, w zależności od preferencji. Świeże listki mięty grubo posiekaj. Mięta wprowadza orzeźwiającą nutę, która idealnie komponuje się z melonem i mozzarellą.
Schładzanie sałatki:
Na wierzchu wymieszanego z dressingiem melona ułóż kawałki mozzarelli di bufala oraz pokrojoną szynkę parmeńską. Całość oprósz świeżo posiekaną miętą, dopraw szczyptą soli oraz pieprzu. Gotową sałatkę włóż do lodówki i schładzaj przez około 10-15 minut, aby smaki się połączyły i sałatka nabrała świeżości.
Podanie sałatki:
Schłodzoną sałatkę rozłóż na talerzach. Bezpośrednio przed podaniem możesz skropić ją dodatkowo kilkoma kroplami ciemnego octu balsamicznego, co nada potrawie delikatnej kwasowości i głębi smaku. Danie jest gotowe do spożycia!
Wskazówki
Mozzarella di bufala: Wybór mozzarelli di bufala jest kluczowy dla tego dania. Jej kremowa konsystencja doskonale kontrastuje z chrupiącą szynką i soczystym melonem. Jeśli wolisz, możesz użyć zwykłej mozzarelli, ale bufala nadaje sałatce wyjątkowej delikatności.
Mięta: Mięta w tej sałatce pełni nie tylko rolę dekoracyjną, ale także wprowadza orzeźwiającą nutę, która idealnie współgra z owocami i serem. Warto użyć świeżych listków, które dodadzą potrawie świeżości i aromatu.
Ocet balsamiczny: Biały ocet balsamiczny w dressingu sprawia, że sałatka jest delikatna i lekko kwaskowa. Można dodatkowo wzbogacić smak sałatki ciemnym octem balsamicznym, który nada jej wyrazistej głębi.
Wartości odżywcze
Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą to lekka, a jednocześnie pożywna potrawa. Melon dostarcza błonnika, witaminy C oraz beta-karotenu, który działa jako przeciwutleniacz. Mozzarella di bufala jest bogatym źródłem białka oraz wapnia, wspierając zdrowie kości. Szynka parmeńska, choć wyrazista w smaku, zawiera umiarkowaną ilość tłuszczu, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów nienasyconych, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy.
Podsumowanie
Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą to idealna propozycja na letni posiłek, który łączy słodkie i słone smaki z nutą świeżości. Doskonale sprawdzi się jako przystawka, lekki obiad lub elegancka przekąska podczas spotkań ze znajomymi. Dzięki prostocie przygotowania i wykwintnym składnikom, ta sałatka nie tylko zadowoli smakoszy, ale także będzie wyglądać imponująco na każdym stole.
