Deska serów to elegancka i smakowita propozycja na różnego rodzaju przyjęcia, spotkania towarzyskie czy kolacje. Aby w pełni docenić różnorodność smaków i aromatów serów, warto przygotować do nich odpowiednie dodatki. Dipy, czyli sosy do maczania, mogą znacznie wzbogacić smak serów, dodając im wyrazistości i tworząc ciekawe kompozycje smakowe. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na pyszne dipy, w których jednym z kluczowych składników będzie oliwa z oliwek, znana ze swoich zdrowotnych właściwości i wyjątkowego smaku.

Dlaczego oliwa z oliwek?

Oliwa z oliwek, zwłaszcza extra virgin, jest doskonałym dodatkiem do dipów ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne. Jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E oraz polifenole, które działają jako antyoksydanty. Jej delikatny, a jednocześnie charakterystyczny smak doskonale komponuje się z różnymi składnikami, tworząc harmonijne i wyrafinowane sosy.

Przepisy na dipy do deski serów

Dressing miodowo-musztardowy z oliwą z oliwek

Składniki:

3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w miseczce, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dip ten doskonale komponuje się z serami półtwardymi i pleśniowymi.

Dip z suszonymi pomidorami i oliwą z oliwek

Składniki:

5 suszonych pomidorów w oliwie
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku
Garść świeżej bazylii
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Suszone pomidory, czosnek i bazylię zmiksować w blenderze na gładką masę. Dodawać oliwę z oliwek stopniowo, aż dip osiągnie pożądaną konsystencję. Doprawić solą i pieprzem. Ten dip świetnie pasuje do serów twardych, takich jak parmezan czy pecorino.

Guacamole z oliwą z oliwek

Składniki:

2 dojrzałe awokado
1 mała czerwona cebula
1 pomidor
Sok z jednej limonki
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Garść świeżej kolendry
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Awokado rozgnieść widelcem na gładką masę. Pomidora i cebulę drobno posiekać, dodać do awokado. Skropić sokiem z limonki, dodać oliwę z oliwek i posiekaną kolendrę. Doprawić solą i pieprzem. Guacamole idealnie komponuje się z serami miękkimi, takimi jak brie czy camembert.

Dip jogurtowy z ziołami i oliwą z oliwek

Składniki:

1 szklanka jogurtu greckiego
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku
Garść świeżych ziół (np. koperek, szczypiorek, pietruszka)
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jogurt wymieszać z oliwą z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem. Ten lekki i odświeżający dip doskonale pasuje do delikatnych serów świeżych, takich jak feta czy ricotta.

Hummus z oliwą z oliwek

Składniki:

1 puszka ciecierzycy
2 łyżki tahini
Sok z jednej cytryny
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sól do smaku

Przygotowanie:

Ciecierzycę odsączyć i opłukać. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby dodać trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Hummus doskonale komponuje się z serami twardymi i półtwardymi.

Podsumowanie

Dipy z dodatkiem oliwy z oliwek to doskonały sposób na wzbogacenie smaku deski serów i dodanie jej wyrafinowanego charakteru. Oliwa z oliwek, dzięki swoim właściwościom zdrowotnym i wyjątkowemu smakowi, idealnie komponuje się z różnorodnymi składnikami, tworząc harmonijne sosy. Przygotowanie własnych dipów jest proste i pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami, co sprawia, że deska serów staje się jeszcze bardziej atrakcyjna dla gości. Wypróbuj przedstawione przepisy i ciesz się wyjątkowymi połączeniami smakowymi na swoim stole.