Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, a jej różnorodność sprawia, że każdy może znaleźć coś dla siebie. Jednym z bardziej wyszukanych wariantów jest pizza z owocami morza, która łączy w sobie delikatność owoców morza z klasycznym smakiem włoskiej pizzy. W tym artykule przedstawimy przepis na pizzę z owocami morza, uwzględniając oliwę z oliwek jako kluczowy składnik, który podkreśli smak i aromat tego wyjątkowego dania.
Dlaczego warto spróbować pizzy z owocami morza?
Pizza z owocami morza to doskonały wybór dla miłośników zarówno pizzy, jak i owoców morza. Jest to danie, które można przygotować na różne sposoby, dostosowując składniki do własnych upodobań. Oliwa z oliwek, będąca nieodłącznym elementem kuchni śródziemnomorskiej, nadaje pizzy z owocami morza wyjątkowy smak i aromat, jednocześnie dodając zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Połączenie chrupiącego ciasta, soczystych owoców morza i aromatycznej oliwy z oliwek sprawia, że pizza z owocami morza jest prawdziwym kulinarnym arcydziełem.
Składniki
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
325 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Na sos pomidorowy:
400 g pomidorów pelati (z puszki)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Na nadzienie:
200 g krewetek (oczyszczonych)
200 g małży (bez muszli)
150 g kalmarów (pokrojonych w pierścienie)
150 g ośmiornicy (pokrojonej na kawałki)
200 g mozzarelli (startej)
świeża bazylia
sok z cytryny
sól i pieprz do smaku
dodatkowa oliwa z oliwek do skropienia pizzy
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszać mąkę, suche drożdże, sól i cukier.
Dodać ciepłą wodę i oliwę z oliwek, a następnie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
Przykryć miskę ściereczką i pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu pomidorowego
W garnku rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć posiekany czosnek, aż będzie złocisty.
Dodać pomidory pelati i oregano, a następnie gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie owoców morza
Krewetki, małże, kalmary i ośmiornicę skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i krótko podsmażyć owoce morza (około 2-3 minut), aż staną się lekko złociste.
Formowanie pizzy
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na okrągłe placki o średnicy około 30 cm.
Placki ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Składanie pizzy
Każdy placek posmarować przygotowanym sosem pomidorowym.
Rozłożyć równomiernie podsmażone owoce morza.
Posypać startą mozzarellą.
Skropić pizzę oliwą z oliwek i posypać świeżą bazylią.
Pieczenie pizzy
Piekarnik rozgrzać do 220°C (428°F).
Piec pizzę przez około 12-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopiony i lekko złocisty.
Podawanie
Pizza z owocami morza najlepiej smakuje od razu po upieczeniu. Można ją podawać z dodatkową cytryną do skropienia oraz świeżą sałatą z oliwą z oliwek jako dodatek.
Podsumowanie
Pizza z owocami morza to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczny smak włoskiej pizzy z delikatnością i aromatem owoców morza. Dzięki zastosowaniu oliwy z oliwek, pizza nabiera wyjątkowego smaku i wartości odżywczych. Przygotowanie tej pizzy jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Niezależnie od okazji, pizza z owocami morza to doskonały wybór na elegancki obiad, kolację lub przyjęcie, które z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach.
