Lato to czas, kiedy chcemy spędzać jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu, ciesząc się słońcem i ciepłem. W gorące dni często brakuje nam ochoty na długie godziny spędzone w kuchni, przygotowując skomplikowane potrawy. Szybki, lekki i odświeżający obiad jest idealnym rozwiązaniem na letnie dni. W tym artykule przedstawimy przepis na prosty i smaczny obiad, który nie tylko dostarczy niezbędnych składników odżywczych, ale także pozwoli zaoszczędzić czas, który można przeznaczyć na letnie przyjemności. Główną rolę w tym przepisie odegra oliwa z oliwek, która doda potrawie wyjątkowego smaku i wartości odżywczych.

Przepis na letnią sałatkę z kurczakiem i warzywami

Składniki

2 piersi z kurczaka
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
sól i pieprz do smaku
1 sałata rzymska
1 ogórek
2 pomidory
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
1 awokado
garść świeżych ziół (np. pietruszka, bazylia)
opcjonalnie: ser feta, oliwki

Przygotowanie

Marynowanie kurczaka:

W małej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, sól i pieprz.
Piersi z kurczaka umyj, osusz i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na 15-20 minut, aby mięso przeszło smakiem przypraw.

Grillowanie kurczaka:

Rozgrzej patelnię grillową lub grill na średnim ogniu.
Kurczaka grilluj po około 5-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze upieczone i złociste. Po upieczeniu odstaw na chwilę, aby mięso odpoczęło, a następnie pokrój je na plasterki.

Przygotowanie warzyw:

Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
Ogórek, pomidory, paprykę i czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w plastry.
Świeże zioła drobno posiekaj.

Przygotowanie sałatki:

W dużej misce wymieszaj sałatę, ogórek, pomidory, paprykę, czerwoną cebulę, awokado oraz posiekane zioła.
Dodaj pokrojonego kurczaka i delikatnie wymieszaj całość.

Dressing:

W małej miseczce wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek z dodatkowym sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.

Dodatki:

Jeśli lubisz, możesz dodać pokrojony ser feta i kilka oliwek, aby wzbogacić smak sałatki.

Podsumowanie

Szybki obiad na letnie dni to doskonały sposób na połączenie smaku, zdrowia i wygody. Letnia sałatka z kurczakiem i warzywami, przygotowana z dodatkiem oliwy z oliwek, jest lekkim, odświeżającym i pełnowartościowym posiłkiem, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki prostocie przygotowania, ten przepis pozwoli ci spędzić więcej czasu na cieszeniu się letnimi dniami, zamiast w kuchni. Oliwa z oliwek, jako kluczowy składnik, nie tylko podkreśla smak potrawy, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem lata na swoim talerzu.