Owoce morza to nie tylko wykwintny składnik wielu dań, ale również cenne źródło białka, zdrowych tłuszczów i niezbędnych składników mineralnych. Połączone z aromatycznym sosem pomidorowym, tworzą niezwykle smaczne i zdrowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego owoce morza w sosie pomidorowym są tak popularne, jakie korzyści zdrowotne niosą oraz podzielimy się przepisem, który pozwoli cieszyć się tym przysmakiem w domowym zaciszu.
Korzyści zdrowotne owoców morza
Źródło wysokiej jakości białka
Owoce morza, takie jak krewetki, małże, kalmary i ośmiornice, są bogate w wysokiej jakości białko, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek w organizmie. Białko z owoców morza jest łatwo przyswajalne i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy.
Bogactwo kwasów omega-3
Wiele owoców morza, szczególnie tłuste ryby jak łosoś czy makrela, jest bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3. Te zdrowe tłuszcze mają kluczowe znaczenie dla zdrowia serca, mózgu i układu nerwowego. Regularne spożywanie omega-3 może również pomóc w redukcji stanów zapalnych i poprawie funkcji poznawczych.
Witaminy i minerały
Owoce morza są doskonałym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina B12, jod, selen, cynk i żelazo. Te składniki odżywcze wspierają wiele funkcji organizmu, w tym zdrowie układu nerwowego, funkcjonowanie tarczycy oraz produkcję czerwonych krwinek.
Korzyści zdrowotne sosu pomidorowego
Bogactwo likopenu
Sos pomidorowy jest bogaty w likopen, silny antyoksydant, który może pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Badania wykazują, że regularne spożywanie likopenu może obniżać ryzyko niektórych rodzajów nowotworów, zwłaszcza raka prostaty.
Witaminy A i C
Pomidory są bogate w witaminy A i C, które wspierają zdrowie skóry, wzrok oraz układ odpornościowy. Witamina C pomaga również w absorpcji żelaza, co jest szczególnie korzystne w połączeniu z owocami morza.
Niskokaloryczne i niskotłuszczowe
Sos pomidorowy jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrową opcją do dodania smaku i wartości odżywczych do potraw bez zbędnych kalorii.
Przepis na owoce morza w sosie pomidorowym
Składniki
500 g mieszanki owoców morza (krewetki, małże, kalmary, ośmiornice)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie owoców morza: Jeśli używasz mrożonych owoców morza, rozmroź je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Świeże owoce morza dokładnie umyj i osusz.
Podsmażenie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, uważając, aby się nie przypalił.
Dodanie pomidorów i przypraw: Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, białe wino (jeśli używasz) oraz suszone zioła. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodanie owoców morza: Dodaj owoce morza do sosu pomidorowego i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż owoce morza będą dobrze ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie dania: Przełóż owoce morza w sosie pomidorowym na talerz i udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawaj z ulubionym dodatkiem, takim jak ryż, makaron czy świeże pieczywo.
Podsumowanie
Owoce morza w sosie pomidorowym to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i wartości odżywczych. Dzięki wysokiej zawartości białka, zdrowych tłuszczów oraz witamin i minerałów, jest to idealna propozycja na zdrowy i pyszny posiłek. Połączenie owoców morza z aromatycznym sosem pomidorowym nie tylko zadowoli kubki smakowe, ale również dostarczy niezbędnych składników odżywczych, wspierających zdrowie serca, mózgu i układu odpornościowego. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się tym kulinarnym przysmakiem w domowym zaciszu. Smacznego!
