Zupa z pesto to niecodzienna, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych zup. Kremowe ziemniaki, aromatyczny boczek, drobny makaron i duża porcja zielonego pesto tworzą razem połączenie, które zachwyca intensywnością smaku i sytością. To idealne danie na chłodniejsze dni – szybkie, pożywne i niezwykle rozgrzewające. Jak ją przygotować krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do zupy z pesto?
Przepis jest prosty i nie wymaga skomplikowanych produktów. Oto lista:
-
5 ziemniaków (średniej wielkości)
-
75 g boczku (wędzonego lub parzonego)
-
1 cebula
-
2 szklanki mleka
-
2,5 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
-
100 g makaronu typu muszelki
-
5 łyżek pesto (najlepiej zielonego, np. z bazylii)
-
sól i pieprz do smaku
Jak przygotować zupę z pesto krok po kroku?
1. Przygotowanie składników:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Boczek pokrój w cienkie paseczki lub kostkę.
2. Podsmażenie boczku i cebuli:
W dużym garnku podsmaż boczek na suchej patelni, aż się lekko zrumieni. Dodaj cebulę i smaż razem, aż stanie się szklista.
3. Gotowanie ziemniaków i makaronu:
Do garnka wlej bulion i mleko, a następnie dodaj ziemniaki. Gotuj przez ok. 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodaj makaron muszelki i gotuj kolejne 7–8 minut, aż makaron zmięknie.
4. Dodanie pesto:
Na koniec dodaj pesto, wymieszaj dokładnie i dopraw do smaku solą i pieprzem. Zupa powinna być delikatnie gęsta, kremowa i intensywnie pachnąca ziołami.
Jak podać zupę z pesto?
Zupę z pesto najlepiej serwować na gorąco, posypaną świeżymi ziołami (np. bazylią lub natką pietruszki) i odrobiną startego parmezanu. Można też dodać kilka kropli oliwy z oliwek lub ekstra porcję pesto na wierzch. Świetnie komponuje się z chrupiącą grzanką czosnkową lub kromką świeżego pieczywa.
Co sprawia, że zupa z pesto jest wyjątkowa?
-
Aromatyczność: pesto dodaje intensywnego ziołowego smaku i wyjątkowego aromatu.
-
Sytość: ziemniaki, boczek i makaron sprawiają, że zupa świetnie sprawdzi się jako pełnoprawne danie obiadowe.
-
Uniwersalność: możesz użyć zarówno pesto bazyliowego, jak i np. pietruszkowego czy rukolowego – każda wersja będzie nieco inna, ale równie pyszna.
-
Szybkość: całość przygotujesz w mniej niż 30 minut.
Podsumowanie:
Zupa z pesto to proste i wyraziste danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Sprawdzi się idealnie jako szybki obiad dla całej rodziny, a także jako oryginalna zupa na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Kremowa, pachnąca i sycąca – koniecznie wypróbuj ten przepis i zakochaj się w pesto na nowo!
