Zupa Stracciatella to klasyczna włoska zupa, która jest niezwykle prosta w przygotowaniu, ale jednocześnie bogata w smak. Jej nazwa pochodzi od włoskiego słowa stracciare, które oznacza „rozdzierać” – odnosi się to do charakterystycznych wstążek jajka, które tworzą się w gorącym rosole. To lekkie, a zarazem pożywne danie jest idealnym wyborem na szybki obiad lub rozgrzewającą kolację. Jakie składniki są potrzebne? Jak przygotować idealną Stracciatellę? Sprawdź nasz przepis!

Jakie składniki są potrzebne do zupy Stracciatella?

Do przygotowania tej wyjątkowej włoskiej zupy potrzebujesz kilku podstawowych składników.

Lista składników:

✅ Parmezan – 40 g (starty)
✅ Rosół drobiowo-warzywny – 1,5 litra (lub 3 kostki rosołowe rozpuszczone w wodzie)
✅ Jajka – 5 sztuk
✅ Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
✅ Świeża pietruszka – ½ pęczka

To połączenie składników sprawia, że zupa jest aromatyczna, lekka i pełna włoskiego smaku.

Jak przygotować włoską zupę Stracciatella krok po kroku?

Przygotowanie tej zupy zajmuje zaledwie 15 minut, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na szybki i zdrowy posiłek.

1. Jak przygotować bazę do zupy?

• Jeśli używasz domowego rosołu, zagotuj go w garnku.
• Jeśli korzystasz z kostek rosołowych, rozpuść je w 1,5 litra wrzącej wody i zagotuj.
• Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, która podkreśli smak zupy.

2. Jak przygotować mieszankę jajeczno-serową?

• W misce roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką.
• Dodaj do nich starty parmezan i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.

3. Jak dodać jajka do gorącego rosołu?

• Kiedy rosół zacznie lekko wrzeć, zacznij powoli wlewać mieszankę jajeczno-serową, cały czas energicznie mieszając.
• Jajka zetną się i utworzą charakterystyczne wstążki w zupie.
• Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty na małym ogniu.

4. Jak podawać zupę Stracciatella?

• Na koniec posyp zupę posiekaną świeżą pietruszką.
• Możesz dodać dodatkową porcję parmezanu dla intensywniejszego smaku.
• Podawaj z chrupiącą bagietką lub grzankami czosnkowymi.

Dlaczego warto dodać gałkę muszkatołową do Stracciatelli?

Gałka muszkatołowa to sekretny składnik, który dodaje zupie wyjątkowego aromatu i głębi smaku. Oto dlaczego warto jej użyć:
🌿 Podkreśla smak jajek i parmezanu – dodaje lekko korzenny akcent.
🌿 Ma właściwości rozgrzewające – idealna na chłodne dni.
🌿 Jest tradycyjnym składnikiem włoskiej kuchni – używana w wielu klasycznych potrawach.

Jakie dodatki pasują do zupy Stracciatella?

Stracciatella to delikatna, ale pełna smaku zupa, którą można wzbogacić dodatkami:
🥖 Grzanki czosnkowe – chrupiący dodatek świetnie kontrastuje z kremową konsystencją zupy.
🧀 Dodatkowy parmezan – dla bardziej intensywnego serowego smaku.
🌿 Świeża bazylia lub natka pietruszki – nadają świeżości i aromatu.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Szybka i prosta w przygotowaniu – gotowa w 15 minut.
✔ Lekka, ale pożywna – bogata w białko i zdrowe składniki.
✔ Idealna na każdą okazję – świetna jako lekki obiad, kolacja lub pierwsze danie przed większym posiłkiem.

Zupa Stracciatella to prawdziwa klasyka włoskiej kuchni. Jeśli szukasz szybkiego i smacznego dania, które zaskoczy swoją prostotą i aromatem, koniecznie wypróbuj ten przepis! Smacznego! 🍽️