Oto przepis na zupę pomidorową z boczkiem – aromatyczne, sycące danie, które doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek na chłodniejsze dni. Połączenie pomidorowej bazy z dodatkiem chrupiącego boczku, warzyw i aromatycznych przypraw sprawia, że jest to wyjątkowy smak dla miłośników klasyki z odrobiną nowoczesności. Zobacz, jak przygotować tę wyjątkową zupę krok po kroku!
Zupa pomidorowa z boczkiem: jak ją przygotować?
Składniki
- Chudy boczek – 60 gramów
- Rosół wołowy – 2 kostki
- Łodyga selera naciowego – 2 sztuki
- Marchew – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Pomidory z puszki bez skóry – 400 gramów
- Czosnek – 1 ząbek
- Ziele angielskie – 2 sztuki
- Pieprz czarny ziarnisty – 5 sztuk
- Liść laurowy – 1 sztuka
- Kwaśna śmietana – do smaku
- Grzanki czosnkowe – do podania
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Wrzątek – 1,5 litra
Jak przygotować zupę pomidorową z boczkiem?
Krok 1: Przygotowanie warzyw i boczku
Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie w dużym garnku, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj posiekaną cebulę, marchew pokrojoną w plasterki oraz seler naciowy pokrojony na kawałki. Smaż, aż warzywa lekko zmiękną.
Krok 2: Dodanie przypraw i pomidorów
Do podsmażonych warzyw i boczku dodaj ząbek czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Następnie dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Przygotowanie bulionu
W międzyczasie rozpuść kostki rosołowe w 1,5 litra wrzątku. Wlej bulion do garnka z warzywami i boczkiem, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie, a zupa nabierze intensywnego smaku.
Jak podać zupę pomidorową z boczkiem?
Podawaj gorącą zupę w miseczkach, udekorowaną kleksem kwaśnej śmietany oraz chrupiącymi grzankami czosnkowymi, które dodadzą wyjątkowego aromatu. Możesz też dodać świeże listki bazylii, aby wzbogacić smak i dodać zupie włoskiego charakteru.
Podsumowanie
Zupa pomidorowa z boczkiem to wspaniały wybór dla tych, którzy lubią intensywne, głębokie smaki. Dzięki boczkowi, warzywom i odpowiednio dobranym przyprawom zupa jest sycąca i aromatyczna. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się smakiem, który na długo zapadnie w pamięć Twoim domownikom!
