Zapiekanka ziemniaczana z papryką i kurczakiem to proste, a zarazem wyjątkowo aromatyczne danie. Połączenie trzech rodzajów papryki, kremowej śmietany i wędzonego oscypka nadaje jej niepowtarzalny smak. To doskonały wybór na rodzinny obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś pożywnego i pełnego warzyw.
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki ziemniaczanej?
Aby przygotować tę pyszną zapiekankę, potrzebujesz:
- Pierś z kurczaka – 200 g
- Ziemniaki – 300 g
- Papryka żółta lub pomarańczowa – 1 sztuka
- Papryka zielona – 1 sztuka
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Ząbek czosnku – 1 sztuka
- Mała gomółka oscypka – 2 sztuki
- Śmietana 22% – 200 ml
- Woda – 50 ml
Jak przygotować składniki do zapiekanki?
1. Jak przygotować ziemniaki?
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry.
- Aby były miękkie po upieczeniu, warto je podgotować przez 5 minut w osolonej wodzie.
2. Jak przygotować kurczaka i warzywa?
- Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski lub kostkę.
- Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paski.
- Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Jak zrobić sos do zapiekanki?
- W misce wymieszaj śmietanę 22% z wodą, aby uzyskać lekką konsystencję.
- Dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami, np. papryką wędzoną lub oregano.
- Starty oscypek dodaj do sosu lub posyp nim wierzch zapiekanki przed pieczeniem.
Jak upiec zapiekankę z ziemniakami i papryką?
- Warstwowanie składników – w naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami: ziemniaki, kurczaka, papryki i czosnek.
- Zalanie sosem – równomiernie rozprowadź przygotowany sos śmietanowy.
- Dodanie sera – na wierzchu posyp startym oscypkiem dla wyjątkowego smaku.
- Pieczenie – zapiekankę piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Jak podawać zapiekankę ziemniaczaną?
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, posypana świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub szczypiorkiem. Można ją podać samodzielnie lub z lekką surówką z ogórków kiszonych czy świeżej sałaty.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Kolorowa i aromatyczna – dzięki paprykom zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale i pięknie wygląda.
✅ Sycąca i zdrowa – łączy białko z kurczaka, warzywa i ser, tworząc pełnowartościowy posiłek.
✅ Prosta w przygotowaniu – idealna na szybki obiad dla całej rodziny.
Czy masz ochotę na tę pyszną zapiekankę? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach!
