Czy może być coś lepszego niż aromatyczne spaghetti z klopsikami, zapieczone pod złocistą warstwą mozzarelli? To danie łączy w sobie wszystko, co najlepsze: kremowy sos pomidorowy, miękkie i soczyste klopsiki oraz sprężysty makaron. Sprawdź, jak przygotować zapiekane spaghetti z klopsikami, które pokocha cała rodzina.
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanego spaghetti z klopsikami?
Przygotowanie dania wymaga kilku prostych składników podzielonych na trzy części: klopsiki, sos pomidorowy i makaron z serem.
Składniki na klopsiki:
-
150 g piersi z kurczaka
-
2 udka z kurczaka (bez skóry i kości)
-
1 jajko
-
4 łyżki bułki tartej
-
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego
-
sól, pieprz – do smaku
Składniki na sos:
-
½ białej cebuli
-
2 ząbki czosnku
-
1 puszka pomidorów krojonych
-
1 łyżka ketchupu łagodnego
-
1 łyżka koncentratu pomidorowego
-
1 łyżeczka oregano
-
1 łyżeczka papryki słodkiej
-
1 łyżeczka cukru
-
sól i pieprz – do smaku
Dodatkowo:
-
250 g makaronu spaghetti
-
125 g mozzarelli
-
olej do formy
-
szczypiorek do dekoracji
Jak przygotować klopsiki z kurczaka do zapiekania?
Jak zmielić mięso i uformować idealne klopsiki?
Mięso z piersi i udek zmiel na drobnym sitku w maszynce. Dodaj jajko, bułkę tartą, czosnek niedźwiedzi, sól i pieprz. Całość dokładnie wyrób, aż powstanie jednolita masa. Zwilżonymi dłońmi formuj kulki wielkości piłeczki do ping-ponga i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Wstaw klopsiki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut w temperaturze 180°C, aż lekko się zarumienią.
Jak przygotować domowy sos pomidorowy do spaghetti?
Jak osiągnąć idealny balans słodyczy i kwasowości?
Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Zeszklij cebulę na oliwie, dodaj czosnek, a po chwili oregano i paprykę. Smaż krótko, po czym dodaj pomidory z puszki. Zagotuj, przykryj i duś przez około 7–9 minut.
W osobnej miseczce wymieszaj ketchup, koncentrat i mąkę z odrobiną wody. Dodaj do sosu i zagotuj. Dopraw solą, pieprzem i cukrem – sos powinien być lekko słodkawy i wyrazisty.
Na koniec dodaj klopsiki i gotuj razem przez kolejne 5 minut, aby przeszły smakiem sosu.
Jak połączyć makaron z klopsikami i przygotować zapiekankę?
Jak ugotować makaron i zapiec wszystko razem?
Ugotuj makaron spaghetti do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź i wymieszaj z gorącym sosem i klopsikami. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego posmarowanego olejem. Mozzarellę pokrój w kostkę i rozłóż równomiernie na wierzchu.
Jak długo piec zapiekane spaghetti z klopsikami?
Wstaw danie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zarumieni. Po wyjęciu z piekarnika posyp całość świeżo posiekanym szczypiorkiem.
Z czym podawać zapiekane spaghetti z klopsikami?
To danie jest kompletne samo w sobie, ale świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak:
-
sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych,
-
pieczony czosnek lub bagietka czosnkowa,
-
parmezan starty tuż przed podaniem.
Czy zapiekane spaghetti z klopsikami można przechować na później?
Tak! Danie świetnie nadaje się do odgrzewania w piekarniku lub mikrofali, a nawet do zamrożenia. Smaki przenikają się jeszcze lepiej po kilku godzinach, dlatego idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy lub szybki obiad dnia następnego.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
-
Połączenie klasyki z nowoczesnością – znane spaghetti w nowej, zapiekanej odsłonie.
-
Domowe klopsiki z kurczaka są zdrowszą alternatywą dla wołowiny.
-
Aromatyczny, domowy sos pomidorowy, pełen przypraw i smaku.
-
Przepis jest łatwy do wykonania, a efekt – spektakularny!
