Szukasz przepisu na wyjątkowe, soczyste i pełne smaku danie mięsne? Zapiekane roladki ze schabu z boczkiem i śliwkami to klasyczna propozycja, która łączy słodko-słony smak suszonych śliwek, aromatyczny boczek i delikatny ser. To danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na elegancką kolację. Jak je przygotować? Oto przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanych roladek ze schabu?
Do przygotowania tego wyjątkowego dania będziesz potrzebować:
- Schab środkowy – 500 gramów
- Boczek wędzony w plastrach – 200 gramów
- Suszone śliwki – 150 gramów
- Ser żółty – 60 gramów
- Śmietanka – 200 mililitrów
- Woda – 200 mililitrów
- Margaryna – 1 łyżka
- Suszone oregano – szczypta
- Sól i pieprz – do smaku
Dzięki tym składnikom roladki będą soczyste, aromatyczne i pełne głębokiego smaku.
Jak zrobić zapiekane roladki ze schabu krok po kroku?
1. Przygotowanie mięsa
- Schab pokrój na cienkie plastry i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby mięso było bardziej kruche.
- Każdy kawałek oprósz solą, pieprzem i suszonym oregano.
2. Przygotowanie farszu
- Śliwki suszone pokrój na mniejsze kawałki.
- Ser żółty zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plasterki.
- Na każdy rozbity kawałek schabu połóż kawałek sera, śliwki i plaster boczku.
3. Zwijanie roladek
- Każdy kawałek mięsa ściśle zwiń w roladkę, a następnie zawiń w plaster boczku, aby utrzymać kształt.
- Możesz spiąć roladki wykałaczką lub związać nitką kuchenną.
4. Podsmażenie roladek
- Na patelni rozgrzej margarynę i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
- Dzięki temu mięso zachowa soczystość podczas pieczenia.
5. Pieczenie roladek
- Przełóż obsmażone roladki do naczynia żaroodpornego.
- Wymieszaj śmietankę z wodą, dopraw solą i pieprzem, a następnie zalej nią roladki.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-35 minut, aż mięso będzie miękkie i nasiąknie aromatycznym sosem.
Z czym podawać zapiekane roladki ze schabu?
To danie świetnie komponuje się z:
✔ Ziemniakami puree z masłem i koperkiem
✔ Kluski śląskie lub kopytka
✔ Surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami
✔ Pieczonymi warzywami, np. marchewką i pietruszką
Dodatkowo możesz podać kieliszek czerwonego, wytrawnego wina, które idealnie podkreśli smak mięsa i śliwek.
Dlaczego warto spróbować zapiekanych roladek ze schabu?
✅ Połączenie słodko-słonych smaków – boczek, śliwki i ser tworzą doskonały kontrast.
✅ Mięso jest soczyste i aromatyczne – dzięki wcześniejszemu obsmażeniu i zapiekaniu w sosie śmietanowym.
✅ Eleganckie danie na specjalne okazje – idealne na świąteczny obiad lub romantyczną kolację.
✅ Można przygotować je wcześniej – wystarczy podpiec przed podaniem, co czyni je idealnym daniem na przyjęcia.
Czy warto przygotować zapiekane roladki ze schabu?
Zdecydowanie tak! Jeśli uwielbiasz soczyste mięso, intensywne aromaty i włoską inspirację w kuchni, ten przepis jest dla Ciebie. To danie, które zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia!
Spróbuj i przekonaj się sam! Smacznego! 😊🍖🔥
