Ryż z krewetkami i curry to potrawa, która łączy aromatyczne przyprawy z delikatnym smakiem owoców morza. Jest to idealna propozycja na szybki obiad lub wykwintną kolację, która przenosi nas w kulinarną podróż do egzotycznych zakątków świata. Proste w przygotowaniu, ale efektowne danie zachwyci nie tylko smakiem, ale również swoim wyglądem.
Składniki
- 250 g ryżu
- 250 g krewetek królewskich
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 kwaśne jabłko
- 150 ml białego wina
- 350 ml bulionu z kury
- masło do smażenia
- 1 pęczek natki pietruszki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie podstawy
Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Na rozgrzanym maśle zeszklij je, aż staną się delikatnie złociste. Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, mieszając, aż stanie się lekko przezroczysty.
Krok 2: Dodanie płynów
Do ryżu wlej białe wino i poczekaj, aż całość się zredukuje, a ryż wchłonie płyn. Następnie dodaj gorący bulion i pokrojone w drobną kostkę kwaśne jabłko. Całość wymieszaj.
Krok 3: Gotowanie ryżu
Duś potrawę na małym ogniu, aż wywar wyparuje, a ryż będzie miękki. Proces ten może potrwać około 15–20 minut. W razie potrzeby dolewaj niewielkie ilości wody lub bulionu, aby ryż nie był suchy.
Krok 4: Dodanie krewetek
Owoce morza dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie dodaj do garnka z ryżem. Gotuj wszystko razem przez kilka minut, aż krewetki staną się różowe i delikatne.
Krok 5: Doprawianie i dekorowanie
Gdy wszystkie składniki będą miękkie i dobrze połączone, dopraw danie solą oraz pieprzem do smaku. Wyśmienity ryż z krewetkami wyłóż na talerze i udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki i porady
- Aby wzbogacić smak dania, możesz dodać odrobinę curry w proszku lub pasty curry, co nada mu charakterystycznego, orientalnego aromatu.
- Kwaśne jabłko można zastąpić ananasem dla bardziej słodko-kwasowego smaku.
- Pamiętaj, aby nie gotować krewetek zbyt długo, gdyż mogą stać się gumowate.
Podsumowanie
Wyśmienity ryż z krewetkami i curry to danie, które doskonale łączy delikatność ryżu z wyrazistym smakiem owoców morza i aromatycznymi przyprawami. Jest łatwe do przygotowania, a jednocześnie efektowne, co sprawia, że sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas uroczystych okazji. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem, który zadowoli każde podniebienie.
