Włoski serowy placek to idealne połączenie chrupiącej skórki i kremowego wnętrza z aromatycznym serem i przyprawami. Dzięki dodatkowi ricotty i parmezanu ma intensywny smak i delikatną konsystencję. Jest doskonałym wyborem na śniadanie, kolację, a nawet jako przystawka na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi.
Jakie składniki są potrzebne do włoskiego serowego placka?
Aby przygotować ten wyjątkowy placek, potrzebujesz:
- Ziemniaki – 2 kg
- Pieprz – 1 szczypta
- Jajko – 4 sztuki
- Sól – 1 szczypta
- Oregano – 1 szczypta
- Parmezan – 100 g
- Mąka – 4 szklanki
- Szczypiorek – ½ pęczka
- Czosnek (ząbki) – 2 sztuki
- Ricotta – 500 g
Jak przygotować składniki do włoskiego serowego placka?
1. Jak przygotować ziemniaki?
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Po ugotowaniu odcedź i utłucz na gładkie puree. Odstaw do ostygnięcia.
2. Jak przygotować ciasto?
- Do wystudzonych ziemniaków dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i oregano.
- Wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
- Dodaj starty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany szczypiorek.
- Na koniec wmieszaj ricottę, aby ciasto było kremowe.
Jak upiec włoski serowy placek?
-
Przygotowanie formy
- Natłuść formę do pieczenia oliwą lub wyłóż papierem do pieczenia.
-
Formowanie placka
- Przełóż masę do formy i rozprowadź ją równomiernie, wygładzając wierzch.
-
Pieczenie
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Jak podawać włoski serowy placek?
Serowy placek smakuje najlepiej na ciepło, ale można go także podać na zimno jako przekąskę. Świetnie komponuje się z:
- Sałatką z rukoli i pomidorów – dla lekkiego, świeżego kontrastu.
- Sosem czosnkowym lub pomidorowym – dla intensywniejszego smaku.
- Dodatkowymi plasterkami parmezanu – aby podkreślić serowy charakter dania.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Proste składniki, wyjątkowy smak – klasyczne włoskie połączenie ziemniaków, ricotty i parmezanu.
✅ Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku – idealna konsystencja, która zachwyci każdego.
✅ Idealny na każdą okazję – świetny zarówno jako główne danie, jak i przekąska.
Czy masz ochotę na ten wyjątkowy placek? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach! 🥔🧀😊
