Włoska zupa z soczewicy to doskonały sposób na sycący i zdrowy posiłek pełen warzyw, aromatycznych przypraw i wartościowego białka roślinnego. Połączenie soczewicy, pomidorów, jarmużu oraz włoskich ziół sprawia, że zupa ma głęboki, bogaty smak, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jakie składniki są potrzebne? Jak przygotować idealnie doprawioną zupę? Sprawdź nasz przepis!

Jakie składniki są potrzebne do włoskiej zupy z soczewicy?

Aby przygotować tę pyszną, aromatyczną zupę, wystarczy kilka prostych i łatwo dostępnych składników.

Lista składników:

✅ Marchew – 200 g
✅ Cebula – 1 sztuka
✅ Cukinia – 1 sztuka
✅ Ząbki czosnku – 3 sztuki
✅ Woda – 500 ml
✅ Rosół wołowy – 500 ml
✅ Pomidory krojone z puszki – 300 g
✅ Suszone oregano – 1 łyżeczka
✅ Suszony tymianek – 1 łyżeczka
✅ Czerwona soczewica – 400 g
✅ Jarmuż – 100 g

Dzięki temu zestawieniu składników uzyskasz pożywną i aromatyczną zupę, która idealnie wpisuje się w tradycyjne włoskie smaki.

Jak przygotować włoską zupę z soczewicy krok po kroku?

Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste i zajmie około 40 minut.

1. Jak przygotować warzywa do zupy?

• Marchew obierz i pokrój w cienkie plasterki.
• Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
• Cukinię pokrój w półplastry.
• Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

2. Jak rozpocząć gotowanie zupy?

• W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
• Dodaj marchew i smaż przez około 3 minuty, często mieszając.
• Dodaj czosnek i cukinię, a następnie smaż całość jeszcze przez 2 minuty.

3. Jak ugotować soczewicę i nadać zupie intensywny smak?

• Do garnka wlej wodę i rosół wołowy.
• Dodaj pomidory z puszki oraz oregano i tymianek.
• Wsyp czerwoną soczewicę i dokładnie wymieszaj.
• Gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut, aż soczewica stanie się miękka i lekko zagęści zupę.

4. Jak dodać jarmuż do zupy?

• Pod koniec gotowania dodaj posiekany jarmuż.
• Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby jarmuż zmiękł, ale zachował swój piękny, zielony kolor.

5. Jak podawać włoską zupę z soczewicy?

• Zupę podawaj gorącą, najlepiej z chrupiącą bagietką lub domowymi grzankami.
• Możesz posypać ją startym parmezanem lub skropić oliwą z oliwek dla dodatkowego smaku.
• Świetnie komponuje się z odrobiną świeżej bazylii lub natką pietruszki.

Dlaczego warto jeść czerwoną soczewicę?

Czerwona soczewica jest bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika, co czyni ją doskonałym składnikiem zdrowej diety. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć ją do swojego menu:
🌱 Wysoka zawartość białka – idealna alternatywa dla mięsa.
🌱 Źródło błonnika – wspomaga trawienie i syci na długo.
🌱 Łatwa do ugotowania – nie wymaga wcześniejszego namaczania i szybko się gotuje.

Jakie dodatki pasują do włoskiej zupy z soczewicy?

Zupa sama w sobie jest pyszna i sycąca, ale można ją wzbogacić dodatkowymi smakami:
🥖 Grzanki czosnkowe – chrupiący akcent do podkreślenia smaku.
🧀 Starty parmezan – doda wyrazistego, lekko słonego smaku.
🌶️ Ostra papryczka chili – dla miłośników pikantnych potraw.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Zdrowa i sycąca – bogata w białko, błonnik i witaminy.
✔ Łatwa w przygotowaniu – gotowa w mniej niż 45 minut.
✔ Pełna włoskiego aromatu – idealne połączenie przypraw i warzyw.

Jeśli lubisz zdrowe i aromatyczne dania, włoska zupa z soczewicy na pewno przypadnie Ci do gustu! Smacznego! 🍲