Lasagne to jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Warstwowe połączenie makaronu, aromatycznego sosu mięsno-pomidorowego, pieczarek oraz sera sprawia, że to danie jest pełne smaku i niezwykle sycące. Jak przygotować idealną lasagne z pieczarkami, aby była soczysta i rozpływała się w ustach? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do włoskiej lasagne z pieczarkami?
Aby przygotować autentyczną lasagne z pieczarkami, będziesz potrzebować:
🍝 Makaron lasagne – 300 g (najlepiej bez gotowania),
🥩 Mielona wołowina – 500 g,
🥓 Wędzony boczek – 50 g (doda głębi smaku),
🧅 Cebula – 1 sztuka,
🥕 Marchew – 1 sztuka,
🌿 Seler naciowy – 1 łodyga,
🍅 Pomidory – 300 g (świeże lub z puszki),
🍄 Pieczarki – 250 g (najlepiej świeże),
🧀 Ser cheddar – 100 g (dla kremowej konsystencji),
🧀 Parmezan – 2 łyżki (dla intensywnego smaku),
🥫 Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki,
🌿 Tymianek suszony – 1 szczypta,
🌿 Bazylia – 1 szczypta,
🌿 Suszone oregano – 1 łyżeczka,
💧 Woda – w miarę potrzeb,
🥛 Mleko – 200 ml (do sosu).
To idealne połączenie składników sprawia, że lasagne jest aromatyczna, soczysta i pełna smaku!
Jak przygotować lasagne z pieczarkami?
1. Jak zrobić sos mięsno-pomidorowy do lasagne?
- Na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę, marchew i seler naciowy.
- Dodaj posiekany boczek i smaż, aż stanie się chrupiący.
- Wrzuć mieloną wołowinę i smaż, aż nabierze złotego koloru.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory, oregano, tymianek i bazylię.
- Wlej trochę wody, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
2. Jak przygotować pieczarki do lasagne?
- Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
- Podsmaż je na patelni na średnim ogniu, aż odparuje z nich nadmiar wody.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj do sosu mięsno-pomidorowego.
3. Jak przygotować biały sos do lasagne?
- W rondelku podgrzej mleko.
- Dodaj starty cheddar i mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Sos powinien być gładki i kremowy – idealny do przełożenia warstw lasagne.
4. Jak układać warstwy lasagne?
- Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego.
- Ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne.
- Polej sosem mięsnym i dodaj warstwę sosu serowego.
- Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki, kończąc na sosie i startym parmezanie.
5. Jak długo piec lasagne?
Piecz lasagne w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut. Po wyjęciu odstaw na kilka minut, aby się „ustabilizowała” i łatwiej było ją kroić.
Jak podawać włoską lasagne z pieczarkami?
🍷 Z kieliszkiem czerwonego wina – idealne będzie Chianti lub Merlot,
🥗 Z lekką sałatką z rukolą i pomidorami – dla przełamania ciężkości lasagne,
🥖 Z chrupiącą bagietką – świetnie komponuje się z sosem,
🧄 Z sosem czosnkowym lub bazyliowym pesto – dla dodatkowego smaku.
Dlaczego warto zrobić domową lasagne z pieczarkami?
✅ Bogaty smak i aromat – dzięki połączeniu mięsa, pieczarek i aromatycznych przypraw,
✅ Kremowa konsystencja – serowy sos sprawia, że każda warstwa rozpływa się w ustach,
✅ Idealna na rodzinny obiad lub przyjęcie – lasagne to danie, które zawsze robi wrażenie,
✅ Możliwość przygotowania wcześniej – można ją upiec dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Podsumowanie – czy warto spróbować tej lasagne?
Jeśli kochasz włoską kuchnię i szukasz pomysłu na sycące danie, lasagne z pieczarkami to strzał w dziesiątkę! Połączenie mięsa, warzyw i serów daje niezwykle aromatyczny efekt, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Koniecznie spróbuj i podziel się swoją opinią!
