Tymbaliki ze szpinaku to elegancka i smaczna przystawka, która łączy w sobie kremową konsystencję, delikatny smak warzyw oraz chrupiące migdały. To doskonała opcja na lekką przekąskę, dodatek do obiadu lub wykwintne danie na świąteczny stół. Jak przygotować te wyjątkowe mini zapiekanki? Sprawdź przepis!
Jakie składniki są potrzebne do tymbalików ze szpinaku?
Do przygotowania tymbalików potrzebujesz:
- Szpinak – 1,25 kg
- Chleb – 300 gramów
- Starty parmezan – 60 gramów
- Masło – 90 gramów (+ dodatkowe do natłuszczenia foremek)
- Jajka – 2 sztuki
- Marchew – 250 gramów
- Posiekane migdały – 50 gramów
- Gałka muszkatołowa – ½ łyżki
- Sól – 1 szczypta
- Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
To połączenie sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów.
Jak zrobić tymbaliki ze szpinaku krok po kroku?
1. Przygotowanie szpinaku
Szpinak dokładnie umyj, a następnie blanszuj przez około 2-3 minuty w osolonej wodzie. Po tym czasie odcedź go, odciśnij nadmiar wody i drobno posiekaj.
2. Przygotowanie chleba i marchwi
- Chleb pokrój na małe kawałki i namocz w 50 ml ciepłej wody lub mleka.
- Marchew obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
3. Przygotowanie masy szpinakowej
W dużej misce połącz:
✔ Posiekany szpinak
✔ Namoczony chleb (odciśnięty z nadmiaru płynu)
✔ Startą marchew
✔ Starty parmezan
✔ Posiekane migdały
✔ Masło (stopione, ale lekko przestudzone)
✔ Roztrzepane jajka
✔ Gałkę muszkatołową, sól i pieprz
Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i stworzyły jednolitą masę.
4. Przygotowanie foremek
Foremki na muffinki lub kokilki natłuść masłem, a następnie napełnij je przygotowaną masą szpinakową. Wyrównaj wierzch każdej porcji.
5. Pieczenie tymbalików
Wstaw foremki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni, a masa zetnie.
Jak podawać tymbaliki ze szpinaku?
Tymbaliki najlepiej smakują na ciepło, podane z delikatnym sosem śmietanowym, czosnkowym lub jogurtowym. Możesz również posypać je dodatkową porcją parmezanu lub udekorować listkami świeżej bazylii.
Jeśli chcesz podać je jako przystawkę na eleganckiej kolacji, świetnie komponują się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Dlaczego warto przygotować tymbaliki ze szpinaku?
✅ Zdrowe i pożywne – bogate w żelazo, białko i zdrowe tłuszcze.
✅ Idealne na różne okazje – sprawdzą się na świątecznym stole, jako dodatek do obiadu czy lekka przekąska.
✅ Łatwe w przygotowaniu – nie wymagają skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych.
✅ Możliwość eksperymentowania – możesz dodać np. ser feta, czosnek lub odrobinę śmietany dla innego smaku.
Czy warto spróbować tymbalików ze szpinaku?
Zdecydowanie tak! To lekkie, zdrowe i pełne smaku danie, które zachwyci nie tylko wegetarian, ale i wszystkich miłośników warzyw. Jeśli szukasz oryginalnej przystawki lub alternatywy dla tradycyjnych zapiekanek, koniecznie wypróbuj ten przepis!
Smacznego! 😊🥦🥚
