Szukasz pomysłu na treściwy, a zarazem lekki obiad pełen warzyw, aromatów i koloru? Tricolore z kurczakiem i sosem pomidorowym to idealne danie, które łączy makaron, soczystego kurczaka i warzywa w pachnącym, domowym sosie. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować tę pyszną potrawę, idealną dla całej rodziny.
Co to jest tricolore z kurczakiem i dlaczego warto go spróbować?
Tricolore to danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską – jego nazwa odnosi się do trzech kolorów składników: czerwonego, żółtego i zielonego (choć w tym przypadku skupiamy się na czerwieni i żółci papryk, złocistym kurczaku i pomidorach). Z dodatkiem makaronu i aromatycznych przypraw tworzy sycący, pełnowartościowy posiłek.
Jakie składniki są potrzebne do tricolore z kurczakiem?
Aby przygotować pełne smaku danie, potrzebujesz:
-
pierś z kurczaka – 1 sztuka
-
pomidory – 3 sztuki
-
pomidorki koktajlowe – 1 garść
-
papryka czerwona – 1 sztuka
-
papryka żółta – 1/2 sztuki
-
cebula biała – 1 sztuka
-
cebula czerwona – 1 sztuka
-
czosnek – 2 ząbki
-
marchew – 1 sztuka
-
sos pomidorowy – 1 słoik (ok. 300–400 ml)
-
bulion warzywny lub drobiowy – 1/2 szklanki
-
makaron świderki – 400 g
-
przyprawy: sól, pieprz, oregano, słodka papryka, ziele angielskie, liść laurowy
Jak przygotować kurczaka, aby był soczysty i aromatyczny?
Kurczak w tym daniu to główne źródło białka. Aby był smaczny:
-
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
-
Oprósz solą, pieprzem i oregano.
-
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż mięso na złoto.
-
Odłóż kurczaka do miseczki – wróci do sosu na końcu.
Jak przygotować warzywa do sosu pomidorowego?
Sekret smaku tkwi w odpowiednio przygotowanych warzywach:
-
Cebule (białą i czerwoną) oraz czosnek drobno posiekaj.
-
Papryki pokrój w cienkie paski, marchew zetrzyj na tarce.
-
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
-
Na tej samej patelni co kurczak podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj paprykę i smaż kilka minut.
-
Dodaj startą marchew, posól i chwilę podsmaż.
-
Dorzuć świeże pomidory – smaż do momentu, aż puszczą sok i zmiękną.
Jak ugotować sos pomidorowy do makaronu tricolore?
-
Do podsmażonych warzyw dodaj sos pomidorowy oraz bulion.
-
Dopraw liściem laurowym, zielem angielskim, solą, pieprzem, słodką papryką i oregano.
-
Duś całość na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
-
Dodaj wcześniej podsmażonego kurczaka i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
-
Gotuj razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Jak ugotować i połączyć makaron z sosem?
-
Ugotuj makaron świderki w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente).
-
Odcedź i przełóż do garnka z sosem.
-
Delikatnie wymieszaj, aby sos dokładnie obtoczył makaron.
Wskazówka: Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Z czym podać tricolore z kurczakiem i pomidorami?
Tricolore smakuje świetnie samo w sobie, ale możesz je podać również:
-
z tartym parmezanem lub mozzarellą
-
ze świeżą bazylią lub natką pietruszki
-
z chrupiącą bagietką
-
z lekką sałatką z rukoli i oliwą
Dlaczego warto wybrać tricolore z kurczakiem i warzywami?
To danie ma wiele zalet:
-
kolorowe, apetyczne i atrakcyjne wizualnie
-
pełne warzyw i wartości odżywczych
-
zawiera białko, węglowodany i błonnik
-
idealne dla dzieci i dorosłych
-
świetna opcja na szybki obiad lub kolację
Podsumowanie: Tricolore z kurczakiem i sosem pomidorowym to połączenie smaków, które nigdy się nie nudzi. Warzywa, kurczak, makaron i zioła tworzą danie pełne aromatów, idealne na każdą porę roku.
