Tortille to jedno z tych dań, które uwielbiają wszyscy – od dzieci po dorosłych. Ich uniwersalność pozwala na eksperymenty, a różnorodność nadzień sprawia, że nigdy się nie nudzą. Dziś zapraszam cię do spróbowania wyjątkowej wersji z sezamowym kurczakiem. To propozycja, która łączy chrupiącą panierkę z delikatnym mięsem, świeżością warzyw i kremowym sosem. Idealna na szybki obiad, kolację, czy spotkanie z przyjaciółmi. Sezamowy kurczak to coś więcej niż zwykły dodatek – to bohater tego przepisu. Ziarna sezamu, które po usmażeniu stają się złociste i aromatyczne, nadają mięsu wyjątkowego smaku i tekstury. W połączeniu z soczystymi warzywami, kremowym sosem i miękką tortillą, tworzą danie, które zachwyca już od pierwszego kęsa. A co najlepsze, przygotowanie tego posiłku jest szybkie i proste.
Składniki
Farsz:
- 2 placki do tortilli (średnica ok. 30 cm)
- 1/3 główki sałaty lodowej
- 1 pomidor
- 1/2 ogórka zielonego
- 10 dag wędzonego sera żółtego
- 1 pierś z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki szczypiorku
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
Panierka:
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka (3,2%)
- 100 g ziaren sezamu
Sos:
- majonez
- ketchup
- odrobina wody
Przygotowanie
- Przygotuj kurczaka
Pierś z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Pokrój na słupki o długości około 4 cm. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj trzy miseczki: jedną z mąką, drugą z jajkiem roztrzepanym z mlekiem, a trzecią z ziarnami sezamu. Każdy kawałek kurczaka obtaczaj najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w sezamie, dociskając, aby dobrze się przykleił. - Usmaż kurczaka
Wlej olej do małego garnka i rozgrzej go na średnim ogniu. Wrzucaj kawałki kurczaka partiami, aby nie obniżać temperatury tłuszczu. Smaż na złoty kolor, przewracając mięso, aby równomiernie się zarumieniło. Po usmażeniu odsącz kawałki kurczaka na papierowym ręczniku. - Przygotuj warzywa i ser
Sałatę lodową umyj i porwij na mniejsze kawałki. Ogórka pokrój w cienkie słupki, a pomidora w większą kostkę. Kukurydzę odsącz na sitku. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach. - Przygotuj sos
W miseczce wymieszaj majonez z ketchupem i odrobiną wody. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję. - Podgrzej tortille
Rozgrzej dużą patelnię (bez tłuszczu) i podgrzej tortille z każdej strony, aż delikatnie się zarumienią. To sprawi, że będą elastyczne i łatwiejsze do zawijania. - Złóż tortille
Na ciepłych plackach rozprowadź cienką warstwę sosu. Ułóż na nich warzywa: sałatę, ogórka, pomidora i kukurydzę. Dodaj starty ser oraz kawałki sezamowego kurczaka. Polej całość odrobiną sosu i posyp posiekanym szczypiorkiem. - Zwiń tortille
Podwiń dolną część placka, aby farsz nie wypadał, a następnie zawiń boki do środka, formując zgrabne rulony. Jeśli chcesz, aby tortille były bardziej stabilne, owiń je folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
Dlaczego warto spróbować?
Tortille z sezamowym kurczakiem to świetne połączenie smaków i tekstur. Chrupiąca panierka z sezamu idealnie kontrastuje z delikatnym mięsem i soczystymi warzywami. Dzięki dodatkom takim jak kukurydza i wędzony ser, każda porcja jest pełna różnorodnych aromatów. Ten przepis to doskonały pomysł na szybki, a jednocześnie wykwintny posiłek, który zadowoli całą rodzinę.
Podsumowanie
Tortille z sezamowym kurczakiem to danie, które sprawdzi się w każdej sytuacji – na obiad, kolację, piknik czy imprezę. Są proste w przygotowaniu, smaczne i pełne wartości odżywczych. Co więcej, możesz dowolnie modyfikować farsz, dodając ulubione warzywa czy inne składniki. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak szybko zniknie ze stołu. Smacznego!
