Tortellini w sosie pomidorowym to proste, a jednocześnie niezwykle smaczne danie, które można przygotować w kilkanaście minut. Delikatne pierożki, zanurzone w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem czosnku, cebuli i ziół prowansalskich, tworzą połączenie idealne. Jak je przygotować? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do tortellini w sosie pomidorowym?
- Pierożki tortellini (z serem, mięsem lub szpinakiem) – 400 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 1 ząbek
- Zioła prowansalskie – 1 łyżka
- Tarty żółty ser (np. parmezan, cheddar, gouda) – 4 łyżki
Opcjonalnie:
✔ Passata pomidorowa lub pomidory z puszki – 400 ml
✔ Świeża bazylia lub natka pietruszki – do dekoracji
✔ Oliwa z oliwek – do podsmażenia
Jak zrobić tortellini w sosie pomidorowym krok po kroku?
1. Ugotowanie tortellini
- W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
- Wrzuć tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 3-5 minut).
- Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj 2-3 łyżki wody z gotowania – przyda się do sosu.
2. Przygotowanie sosu pomidorowego
- Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż cebulę przez 3-4 minuty, aż będzie szklista.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Wlej passatę pomidorową lub pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Gotuj sos na małym ogniu przez 5-7 minut, aż lekko zgęstnieje.
3. Połączenie składników
- Wrzuć ugotowane tortellini do sosu pomidorowego i delikatnie wymieszaj, aby pierożki pokryły się sosem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
4. Podanie i dekoracja
- Przełóż tortellini na talerze.
- Posyp startym żółtym serem i udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki.
- Podawaj na ciepło, najlepiej z chrupiącą bagietką lub grzankami.
Z czym podawać tortellini w sosie pomidorowym?
✔ Z lampką czerwonego wina – np. Chianti lub Merlot.
✔ Z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
✔ Z grzankami czosnkowymi – idealne do maczania w sosie.
✔ Z pieczonymi warzywami – np. cukinią, papryką lub bakłażanem.
Dlaczego warto spróbować tortellini w sosie pomidorowym?
✅ Szybkie i łatwe danie – gotowe w 15-20 minut!
✅ Aromatyczny i lekki sos pomidorowy – idealny dla miłośników włoskich smaków.
✅ Możliwość modyfikacji – możesz dodać oliwki, kapary lub chili dla bardziej wyrazistego smaku.
✅ Uniwersalne i sycące – doskonałe zarówno na obiad, jak i kolację.
Czy warto przygotować tortellini w sosie pomidorowym?
Zdecydowanie tak! To jedno z tych dań, które można przygotować błyskawicznie, a smakuje jak w najlepszej włoskiej restauracji. Jeśli lubisz prostotę i głębię smaku pomidorów, czosnku i ziół, ten przepis jest dla Ciebie!
Spróbuj i przekonaj się sam! Smacznego! 😊🍅🍝
