KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Kuchnia FrancuskaMaślany, kruchy spód i aksamitny, intensywnie cytrynowy krem – oto przepis na klasyczną tartę, która nigdy nie wychodzi z mody. Idealna na letnie popołudnie, świąteczny stół czy elegancki poczęstunek dla gości. Tarta z kremem cytrynowym to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również piękna ozdoba stołu. W tym przepisie dowiesz się, jak krok po kroku […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady RybySzukasz pomysłu na wykwintny, ale nieskomplikowany obiad? Mintaj z sosem bordelaise to świetna propozycja dla miłośników kuchni francuskiej w lekkim wydaniu. Delikatne mięso ryby idealnie komponuje się z esencjonalnym sosem na bazie czerwonego wina i szalotki. Jak przygotować to danie, by zachwycało smakiem i prezentacją? Jakie składniki są potrzebne do mintaja z bordelaise? Aby uzyskać […]
KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Kuchnia Francuska TortySzukasz deseru, który zachwyca lekkością, a jednocześnie głębią smaku? Dacquoise kakaowo-orzechowe to idealna propozycja dla miłośników bezy, orzechów i kremu. Ten klasyczny francuski deser w nowej odsłonie łączy delikatne blaty bezowe z orzechami laskowymi i kakao, przełożone aksamitnym kremem z mascarpone i śmietanki. Doskonały na wyjątkowe okazje – od świąt po eleganckie przyjęcia. Jak przygotować […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska ObiadyQuiche to rodzaj wytrawnej tarty, która skrywa w sobie aromatyczne nadzienie pod delikatnym jajeczno-śmietanowym sosem. Wersja z pieczarkami i kurczakiem jest wyjątkowo uniwersalna – sprawdzi się na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi, a nawet do pracy. Jak ją przygotować krok po kroku? Jakie składniki są potrzebne do przygotowania quiche? Ciasto kruche: mąka pszenna – 250 […]
KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Kuchnia FrancuskaDacquoise to jeden z najbardziej wykwintnych francuskich deserów. Składa się z delikatnych, chrupiących blatów bezowych z dodatkiem orzechów, przełożonych aksamitnym kremem. W wersji kawowej zyskuje głęboki, aromatyczny charakter, który pokochają miłośnicy wyrafinowanych smaków. Jak zrobić kawowy dacquoise z puszystym kremem krok po kroku? Jakie składniki są potrzebne do przygotowania blatów dacquoise? Aby uzyskać idealną strukturę […]
KategorieBaza wiedzy Ciasta Desery Kuchnia FrancuskaGalette to francuska, rustykalna tarta, którą przygotowuje się bez użycia formy. Wypiek o nieregularnych brzegach i złocistym cieście skrywa w środku aromatyczne owoce – w tym przypadku słodko-kwaśne morele z dodatkiem świeżego rozmarynu. To idealna propozycja na lekki deser, podwieczorek lub elegancki dodatek do popołudniowej kawy. Jak przygotować kruche ciasto do galette? Podstawą udanej galette […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia FrancuskaTarta ze śliwkami i orzechami pekan to idealny deser na późne lato i jesień. Słodycz dojrzałych śliwek miesza się z głębokim smakiem karmelizowanych orzechów, a całość otula kruche ciasto, które rozpływa się w ustach. Jak przygotować ten deser, by zachwycił smakiem i wyglądem? Jakie składniki są potrzebne do tarty ze śliwkami i orzechami pekan? Do […]
KategorieBaza wiedzy Desery Kuchnia FrancuskaFrancuskie ptysie serowe, czyli gougères, to lekkie, puchate kulki z ciasta parzonego, które dzięki dodatkowi sera nabierają głębokiego, wytrawnego smaku. Te małe wypieki doskonale sprawdzają się jako ciepła przekąska do wina, zupa lub element bufetu. Jak przygotować je samodzielnie w domu? Jakie składniki są potrzebne do ciasta parzonego z serem? Podstawą gougères jest klasyczne ciasto […]
Masz ochotę na coś wyjątkowego, ale jednocześnie bezglutenowego? Tartaletki z musem figowym i duszoną gruszką to idealny wybór – elegancki deser, który łączy słodycz owoców, kremową konsystencję musu i kruchość bezglutenowego spodu. Idealne na przyjęcie, podwieczorek czy specjalną okazję. Jakie składniki są potrzebne do bezglutenowych tartaletek? Spód bezglutenowy: mąka migdałowa – 100 g mąka ryżowa […]
KategorieBaza wiedzy Kuchnia Francuska Obiady ŚniadanieGalettes to tradycyjne bretońskie naleśniki przygotowywane z mąki gryczanej – są bezglutenowe, wytrawne i sycące. W połączeniu z aromatycznymi grzybami i delikatnie słoną szynką stanowią świetną propozycję na obiad lub elegancką kolację. Jak zrobić galettes z grzybami i szynką, by zachwycały smakiem i teksturą? Jak przygotować ciasto gryczane do galettes? Podstawą klasycznych galettes jest ciasto […]
