Tajskie szaszłyki z indyka to idealna propozycja dla wszystkich, którzy szukają odmiany od tradycyjnych grillowych potraw. Połączenie egzotycznych przypraw, świeżych ziół oraz soczystego mięsa indyka sprawia, że danie to zachwyca swoim unikalnym smakiem i aromatem. Marynowane w mleczku kokosowym mięso, przeplatane chrupiącymi warzywami, to doskonały sposób na urozmaicenie letnich biesiad. Oto, jak krok po kroku przygotować te wyjątkowe szaszłyki.

Składniki:

Marynowany indyk

500 g piersi z indyka
200 ml mleczka kokosowego
2 łyżeczki curry
Sok i skórka z 1 limonki
2 ząbki czosnku
2 łyżki świeżej bazylii
1 łyżeczka miodu
Sól, pieprz do smaku

Marynowane warzywa

1 cukinia
2 czerwone papryki
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka miodu
Szaszłyki
4 szalotki

Sos

50 ml oliwy z oliwek
1 czerwona papryczka chili
Sól, pieprz do smaku
200 ml wody

Przepis i sposób przygotowania:

Krok 1: Marynowanie indyka

Pierś indyka pokrój w równą kostkę (ok. 2 x 2 cm).
Czosnek i bazylię posiekaj, część odłóż na później.
W misce połącz mleczko kokosowe, curry, posiekany czosnek, bazylię, skórkę i sok z limonki. Dopraw miodem, solą i pieprzem.
Mięso zanurz w marynacie, dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na 20 minut.

Krok 2: Marynowanie warzyw

Warzywa pokrój w kostkę, podobnie jak mięso.
Zalej je sosem sojowym z dodatkiem odłożonej bazylii i czosnku. Dopraw miodem.

Krok 3: Nabijanie szaszłyków

Na patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian zamarynowane mięso, warzywa i kawałki szalotek.
Szaszłyki grilluj przez około 12 minut, regularnie obracając.
Krok 4: Przygotowanie Sosu
Pozostałą marynatę po mięsie rozcieńcz wodą i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut.
Gdy sos zgęstnieje, dodaj oliwę i dopraw posiekaną papryczką chili, solą i pieprzem.

Podsumowanie

Tajskie szaszłyki z indyka to doskonała propozycja dla miłośników kuchni orientalnej oraz wszystkich, którzy cenią sobie zdrowe i aromatyczne potrawy. Delikatne mięso indyka w połączeniu z chrupiącymi warzywami i pikantnym sosem tworzy niezapomnianą kompozycję smaków. To danie, które nie tylko zachwyci gości na grillowym przyjęciu, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Smacznego!