Szukasz szybkiego, pysznego i sycącego pomysłu na obiad? Tagliatelle z pieczarkami i piersią kurczaka to danie, które łączy delikatne mięso drobiowe, aromatyczne grzyby i kremowy sos śmietanowy. Doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i podczas kolacji w gronie najbliższych.
Jakie składniki będą potrzebne do makaronu tagliatelle z pieczarkami?
Oto lista prostych i łatwo dostępnych składników:
-
makaron tagliatelle – 300 g
-
pierś z kurczaka – 1 sztuka (ok. 200–250 g)
-
pieczarki świeże – 150 g
-
śmietana 12% lub 18% – 100 ml
-
masło – do smażenia
-
sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować pierś kurczaka do makaronu?
-
Umyj i osusz pierś z kurczaka.
-
Pokrój mięso w drobną kostkę lub cienkie paski.
-
Dopraw solą i pieprzem, odstaw na minimum 30 minut (możesz również zamarynować na kilka godzin – wtedy mięso będzie jeszcze bardziej aromatyczne).
Jak przygotować sos z pieczarkami i śmietaną?
-
Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki.
-
Na patelni rozpuść odrobinę masła, wrzuć pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody.
-
Wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu, mieszając.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku – możesz dodać także szczyptę gałki muszkatołowej lub tymianku dla wzbogacenia smaku.
Kiedy dodać kurczaka do sosu?
-
Gdy sos śmietanowo-pieczarkowy zacznie delikatnie gęstnieć, dodaj wcześniej doprawione kawałki kurczaka.
-
Duś całość przez maksymalnie 5 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, ale nie przesmażone – dzięki temu kurczak pozostanie soczysty.
Jak ugotować makaron tagliatelle, by był idealny?
-
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli (1 łyżka na 1 litr wody).
-
Gotuj makaron tagliatelle al dente, czyli lekko twardy w środku (zgodnie z czasem na opakowaniu).
-
Odcedź i nie płucz makaronu – skrobia z powierzchni pomoże lepiej połączyć się z sosem.
Jak połączyć tagliatelle z kremowym sosem pieczarkowym?
-
Do gorącego makaronu w garnku lub na patelni dodaj sos z kurczakiem i pieczarkami.
-
Całość delikatnie wymieszaj, aby każdy makaron był dokładnie oblepiony kremowym sosem.
-
Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem świeżo zmielonego pieprzu lub natki pietruszki.
Z czym podawać tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami?
-
Z startym parmezanem lub serem typu Grana Padano
-
Z sałatką z rukoli i pomidorów
-
Z lampką białego, wytrawnego wina
-
Z pieczywem czosnkowym jako dodatek
Dlaczego warto przygotować ten przepis?
-
Gotowy w mniej niż 30 minut.
-
Tylko kilka składników i maksymalny smak.
-
Połączenie delikatnego kurczaka i pieczarek to klasyka, która zawsze się sprawdza.
-
Idealne danie dla całej rodziny – także dla dzieci.
-
Łatwy do modyfikacji – możesz dodać cebulę, szpinak, paprykę lub ulubione zioła.
Podsumowanie: Tagliatelle z pieczarkami i piersią kurczaka to danie szybkie, kremowe i pełne smaku. To świetny wybór zarówno na codzienny obiad, jak i nieco bardziej elegancki posiłek. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na makaron z prostym sosem, który zachwyca – właśnie go znalazłeś!
