Lubisz szybkie, aromatyczne dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską? Tagliatelle z mielonym i cukinią po grecku to idealna propozycja na codzienny obiad, który zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. W tym przepisie łączą się soczyste warzywa, przyprawione mięso, kremowy ser feta i makaron al dente. Jak przygotować to danie krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne do tagliatelle z mielonym i cukinią po grecku?
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie składniki. Danie nie wymaga trudno dostępnych produktów – większość z nich znajdziesz w każdym sklepie spożywczym:
-
Mięso mielone wieprzowe – 300 g
-
Pieczarki – 100 g
-
Cebula biała – 1 sztuka
-
Cukinia (mała) – 1 sztuka
-
Czarne oliwki – 10 sztuk
-
Keczup – 2 łyżki
-
Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
-
Bulion warzywny lub drobiowy – 100 ml
-
Makaron tagliatelle – 250 g
-
Ser feta – 50 g
-
Sól, pieprz czarny mielony, zioła prowansalskie – do smaku
Jak zrobić tagliatelle z mielonym i cukinią krok po kroku?
Danie przygotujesz w zaledwie 30 minut, a proces gotowania jest bardzo intuicyjny. Oto szczegółowa instrukcja:
1. Jak przygotować bazę smakową?
Na rozgrzanej patelni zeszklij posiekaną w kostkę cebulę, a następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż razem przez kilka minut, aż pieczarki lekko się zarumienią i oddadzą wodę.
2. Jak pokroić cukinię?
Cukinię obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Im mniejsze kawałki, tym szybciej zmiękną podczas smażenia.
3. Kiedy dodać mięso i warzywa?
Do podsmażonych warzyw dodaj mielone mięso wieprzowe oraz pokrojoną cukinię. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż mięso przestanie być surowe.
4. Jak zrobić sos pomidorowy?
Do podsmażonego mięsa z warzywami dodaj keczup, koncentrat pomidorowy i bulion. Wszystko wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
5. Kiedy dodać oliwki i fetę?
Na końcu dodaj czarne oliwki pokrojone w plasterki oraz pokruszoną fetę. Delikatnie wymieszaj – ser się nie rozpuści całkowicie, ale doda daniu kremowości i charakterystycznego, słonego smaku.
6. Jak ugotować tagliatelle?
W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente. Odcedź, nie przelewając zimną wodą.
Jak podawać tagliatelle z mielonym i cukinią po grecku?
Makaron możesz:
-
wymieszać bezpośrednio z sosem i podać jako jedno, gotowe danie
-
wyłożyć na talerze i polać gorącym sosem – dzięki temu każdy samodzielnie decyduje o proporcjach
Do dekoracji możesz użyć świeżych ziół (np. natki pietruszki, bazylii) lub odrobiny startej fety. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Czy można modyfikować ten przepis?
Jak najbardziej! Ten przepis daje wiele możliwości:
-
Zamiast mięsa wieprzowego użyj indyka lub kurczaka
-
Dodaj więcej warzyw, np. paprykę, bakłażana czy szpinak
-
Zamiast makaronu tagliatelle spróbuj penne, fusilli lub pełnoziarnistego spaghetti
-
Część oliwek możesz zastąpić kaparami dla bardziej wyrazistego smaku
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Szybki obiad gotowy w 30 minut
-
Wyjątkowy smak Grecji dzięki paście pomidorowej, oliwkom i fecie
-
Syci i zachwyca – idealny dla całej rodziny
-
Prosty skład – bez sztucznych dodatków
-
Możliwość modyfikacji według własnych preferencji
Czy tagliatelle z mielonym i cukinią po grecku nadaje się do lunchboxa?
Tak! To danie świetnie smakuje również po odgrzaniu. Możesz je więc zapakować do pojemnika i zabrać do pracy lub szkoły. Po podgrzaniu w mikrofalówce nadal zachowuje swój aromat i strukturę.
Podsumowanie – czy to danie jest dla każdego?
Jeśli szukasz połączenia klasycznego smaku makaronu z lekkim, warzywno-mięsnym sosem o greckiej nutce – tagliatelle z mielonym i cukinią po grecku to przepis dla Ciebie. Jest prosty, szybki i wyjątkowo smaczny. Spróbuj raz, a wrócisz do niego nie raz!
