Makaron tagliatelle w sosie serowym to klasyczne włoskie danie, które zachwyca swoją kremową konsystencją i intensywnym smakiem sera. To idealny wybór na szybki, ale wykwintny obiad lub kolację. Jakie składniki są potrzebne? Jak przygotować idealnie aksamitny sos? Sprawdź nasz przepis!
Jakie składniki są potrzebne do tagliatelle w sosie serowym?
Aby przygotować to pyszne i kremowe danie, potrzebujesz tylko trzech głównych składników. Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór sera oraz dobrej jakości śmietanka.
Lista składników:
✅ Makaron tagliatelle (wstążki) – 400 g
✅ Ser typu rokpol (lub inny ser pleśniowy, np. gorgonzola, blue cheese) – 200 g
✅ Śmietanka 30% lub 36% – 250 ml
To połączenie sprawia, że sos jest niezwykle kremowy, intensywny i bogaty w smaku.
Jak przygotować tagliatelle w sosie serowym krok po kroku?
To danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu – wystarczy 20 minut, by cieszyć się wyśmienitym smakiem.
1. Jak ugotować makaron tagliatelle al dente?
- W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól.
- Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej al dente, aby zachował lekką sprężystość.
- Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj około pół szklanki wody z gotowania – może się przydać do sosu.
2. Jak przygotować aksamitny sos serowy?
- W rondelku podgrzej śmietankę na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Pokrój ser rokpol na mniejsze kawałki i stopniowo dodawaj go do śmietanki, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Gotuj sos na małym ogniu przez 3-5 minut, aż zgęstnieje i stanie się aksamitny.
3. Jak połączyć makaron z sosem serowym?
- Wrzuć ugotowany makaron do rondelka z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
4. Jak podawać tagliatelle w sosie serowym?
- Przełóż danie na talerze i opcjonalnie posyp świeżo zmielonym pieprzem lub natką pietruszki.
- Możesz dodać starty parmezan lub kilka orzechów włoskich dla dodatkowego smaku i tekstury.
- Podawaj z lampką białego wina, które świetnie komponuje się z kremowym sosem serowym.
Jakie sery najlepiej sprawdzą się w sosie serowym?
Ser jest kluczowym składnikiem tego dania, dlatego warto dobrze go dobrać. Możesz wybrać:
🧀 Rokpol – intensywny i lekko pikantny smak.
🧀 Gorgonzola – delikatniejsza i bardziej kremowa od rokpola.
🧀 Blue cheese – ostry i wyrazisty, idealny dla miłośników mocnych serów.
🧀 Camembert lub brie – dla łagodniejszej i bardziej kremowej wersji sosu.
Jakie dodatki pasują do tagliatelle w sosie serowym?
Makaron w sosie serowym jest sam w sobie pełnowartościowym daniem, ale można go wzbogacić dodatkami:
🥓 Chrupiący boczek – dodaje przyjemnej tekstury i lekko wędzonego smaku.
🥗 Lekka sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych – dla orzeźwiającego kontrastu.
🌰 Orzechy włoskie lub prażone migdały – dla dodatkowej chrupkości.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✔ Szybki i łatwy w przygotowaniu – gotowy w mniej niż 20 minut.
✔ Kremowy i aromatyczny – doskonałe połączenie śmietanki i sera.
✔ Idealny na elegancką kolację i codzienny obiad – zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni.
Masz ochotę na aksamitny makaron w serowym sosie? Koniecznie wypróbuj ten przepis! Smacznego! 🍽️
