Szynka z tymiankiem po hiszpańsku to danie, które łączy tradycyjne smaki z prostotą przygotowania. Aromatyczne przyprawy, delikatne mięso i chrupiąca skórka sprawiają, że jest to idealny wybór na uroczysty obiad czy rodzinne spotkanie. Dodatek tymianku nadaje potrawie świeżości i charakterystycznego śródziemnomorskiego akcentu, a musztarda francuska zapewnia wyrazisty smak. Poniższy przepis krok po kroku pomoże Ci stworzyć ten kulinarny rarytas w Twojej kuchni.
Składniki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 szczypta pieprzu
- 0,5 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 1 kilogram szynki wieprzowej
- 0,5 pęczka świeżego tymianku
- 1 opakowanie musztardy francuskiej
- 0,5 szklanki bulionu drobiowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie szynki
Szynkę umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj mięso solą, pieprzem oraz roztartym czosnkiem. Tak przygotowaną szynkę odstaw na godzinę do lodówki, aby smaki mogły się dobrze przegryźć.
Krok 2: Pieczenie szynki
Po godzinie wyjmij szynkę z lodówki i przełóż ją do brytfanny. Polej mięso bulionem drobiowym, co sprawi, że pozostanie soczyste podczas pieczenia. Włóż brytfannę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 50 minut, polewając szynkę co jakiś czas powstającym sosem.
Krok 3: Przygotowanie pasty tymiankowej
W małej misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, olej oraz musztardę francuską. Następnie dodaj drobno posiekany świeży tymianek. Dopraw pastę szczyptą soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 4: Wykończenie szynki
Upieczoną szynkę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Następnie posmaruj jej wierzch oraz boki przygotowaną pastą tymiankową. Włóż brytfannę z powrotem do piekarnika i zapiekaj przez kolejne 15 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż skórka stanie się rumiana i chrupiąca.
Krok 5: Serwowanie
Gotową szynkę podawaj na ciepło, krojąc ją na grube plastry. Możesz serwować ją z pieczonymi ziemniakami, warzywami na parze lub świeżą sałatką. Dodatkowy sos z brytfanny doskonale dopełni smaku potrawy.
Podsumowanie
Szynka z tymiankiem po hiszpańsku to propozycja na eleganckie i aromatyczne danie, które zachwyci swoim smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie delikatnego mięsa z intensywną nutą tymianku oraz chrupiącą skórką sprawia, że to danie idealnie wpisuje się w klimaty kuchni śródziemnomorskiej. Przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt gwarantuje zachwyt Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i odkryj smaki Hiszpanii w swoim domu!
