Paella to jeden z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych dań kuchni hiszpańskiej, kojarzony przede wszystkim z regionem Walencji. Tradycyjnie przygotowanie tego bogatego w składniki dania wymaga czasu i cierpliwości, jednak nasza wersja szybkiej paelli pozwala cieszyć się wyjątkowym smakiem tego dania w znacznie krótszym czasie.
Składniki
- Ryż – 200 gramów
- Kostka rosołowa – 1 sztuka
- Pierś z kurczaka – 2 sztuki
- Chorizo – 100 gramów
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Zielona fasolka szparagowa – 200 gramów
- Pomidory z puszki – 400 gramów
- Świeża kolendra – 1 pęczek
- Papryczka chilli – 1 sztuka
- Krewetki – 250 gramów
- Limonka – 1 sztuka
- Margaryna – 2 łyżki
Przygotowanie
- Smażenie składników: Na patelni rozgrzej margarynę, przesmaż pokrojoną w grubą kostkę pierś kurczaka do złotego koloru, zdejmij i odłóż na bok. Następnie na tej samej patelni przesmaż posiekaną cebulę, czosnek i chorizo.
- Gotowanie ryżu: Do smażonych składników dodaj ryż, pomidory z puszki, posiekaną papryczkę chilli, wodę oraz kostkę rosołową. Wszystko zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Dolewaj płyn, jeśli to konieczne.
- Dodawanie pozostałych składników: Do potrawy dodaj krewetki i fasolkę szparagową, wymieszaj. Tuż przed podaniem wsyp pokrojoną kolendrę.
Podawanie
Podawaj paellę na gorąco, dekorując cząstkami limonki, które dodadzą daniu świeżości i lekkości.
Wskazówki
- Użycie chorizo jest kluczowe dla uzyskania intensywnego smaku i aromatu typowego dla paelli.
- Świeża kolendra dodaje nie tylko smaku, ale także pięknie komponuje się z pozostałymi składnikami.
Podsumowanie
Szybka paella to doskonała propozycja dla tych, którzy pragną zasmakować Hiszpanii bez potrzeby długiego stania przy kuchence. Dzięki prostocie przygotowania oraz bogactwu smaków, danie to doskonale nadaje się na rodzinną kolację czy spotkanie ze znajomymi. Niech każdy kęs przeniesie Cię na słoneczne wybrzeża Hiszpanii!
